龙胜红糯

地灵红糯原产于龙胜县乐江镇地灵村，相传由当地一名叫吴金珠的青年发现选育而来，取名“荣帕雅”（侗语）。红糯米又称胭脂米、红稻米、血糯米，是古代进贡的佳品，据史料记载，康熙皇帝策马郊外巡游，突然见万顷稻田中有一片特殊的稻谷，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的外壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润，溢香四座，口感弹软滑嫩，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为“御用稻米”，并赏赐给妃子及重臣共享，一位因不适应北方气候而整日面色恹恹的皇妃食用该米数日后，竟然面色变得红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面，康熙见状，御笔钦此：胭脂米。

主要特征特性

地灵红糯适合生长在海拔500一一600米之间，生长期160天左右，禾苗粗壮，珠高1.5一1.6米，一般亩产300公斤，出米率高达80%以上，稻米颗粒大而饱满，颜色粉红如胭脂，营养丰富，饭香可口，黏性十足，可做年糕、糍粑、粽粑、艾粑、米花、汤圆等，还可酿酒，红糯米酒香甜可口，红糯八宝粥更是健康长寿的美食。地灵红糯米有补血生津的功效，含硒、蛋白质，碳水化合物、B族维生素，它含有的钙、铁、钾、镁等微量元素更是对人体健康长寿有益。

现主要用途

煮食、加工为年糕、糍粑、粽粑、米花、汤圆等，还可酿酒。

地域范围

桂林市龙胜各族自治县所辖平等镇、乐江乡、瓢里镇共计3个乡镇36个行政村。地理坐标为东经109°48′～111°00′，北纬25°50′～26°11′