乌莲,衡阳县特产,主产于衡阳县台源、杉桥等地。
因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名乌莲。
台源、杉桥等地种乌莲已有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期。乌莲以其籽粒饱满,粉而不腻,味甘而香,经火易熟,营养丰富,洁白味美而著称于世,被列为历朝贡品。
改革开放以后,台源镇年产莲量达1000吨以上,产品远销港澳和新加坡、马来西亚等国际市场。这让台源一度成为中国最大的莲子交易市场之一。
据史料记载,衡阳是湖南产莲的主产区之一。而台源、杉桥等地的乌莲更为我市莲中之冠。清光绪32年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之最上等者”。这是对乌莲最大的嘉奖与赞许。
一.产品介绍
衡阳台源乌莲籽粒饱满、椭圆形,壳莲千粒重约1300g,表面深黑褐色、乌亮,口感细腻,味甘而香。
二.自然生态环境和人文历史因素
衡阳台源乌莲种植区地处“衡阳盆地”,属亚热带季风性湿润气候,年均气温17.9℃,年均日照1500h,年均积温5667℃;湘江及其支流蒸水贯穿全境,水系发达,水源丰富,灌溉便利;红岩和紫色页岩层形成的土壤,土层深厚,土质肥沃,有机质含量高,且富含钙、铁、锌等矿物质元素。独特的生态环境,有利于台源乌莲的生长和蛋白质、糖分的积累,因而品质优良。
地域范围
衡阳台源乌莲农产品地理标志地域保护范围为衡阳县境内台源镇、西渡镇、岘山镇、三湖镇、井头镇、关市镇、曲兰镇、杉桥镇、金兰镇、金溪镇、洪市镇、界牌镇、集兵镇、渣江镇、演陂镇、库宗桥镇、石市镇、大安乡、长安乡、板市乡、栏垅乡、岣嵝乡、溪江乡、樟木乡、樟树乡、界牌工业园区,共25个乡镇1个园区,443个行政村。地理坐标位于:东经112°0'29"~112°44'20" ;北纬26°52'51"~ 27°40'34";总保护种植面积1.5万公顷,现年总产量1.2万吨。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征:籽粒饱满、椭圆形,壳莲千粒重约1300g,表面深黑褐色、乌亮,口感细腻,味甘而香。 4.2内在品质指标:蛋白质≥15.5g/100g;还原糖≥7.0g/100g; 锌≥20mg/kg。 4.3安全要求:参照GB2762和GB2763规定执行。
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