会同魔芋

一.产品介绍

会同魔芋块茎扁球形，顶部中央下凹，皮褐色，肉质乳白；颈部周围着生数量不等肉质根及纤维状须根。熟制品脆滑有弹性，韧性好。

二.自然生态环境和人文历史因素

会同魔芋种植区位于雪峰山脉西南段，海拔高度在200-1100米，森林覆盖率72.86%，为全国闻名的“广木之乡”；属亚热带季风性湿润气候，年均气温16.9℃，年均日照1630小时，全年无霜期300天左右,年均降水量为1282.4毫米。4-6月雨量充沛，利于植株茎叶生长；7月份月均温度27.5℃，无酷暑；8-10月昼夜温差大，利于球茎膨大和营养物质积累。土壤以黄泥土、红黄土为主，pH值5.5-7.0，林下腐殖土层深厚，土质肥沃，通透性好。以沅水支流巫水、渠水为主的725条河溪和山泉分布全境。优良的自然生态环境造就了会同魔芋独特的品质。

地域范围

会同魔芋农产品地理标志地域保护范围为会同县境内林城镇、坪村镇、堡子镇、马鞍镇、广坪镇、若水镇、团河镇、金竹镇、地灵乡、连山乡、高椅乡、沙溪乡、宝田侗族苗族乡、漠滨侗族苗族乡、蒲稳侗族苗族乡、青朗侗族苗族乡、炮团侗族苗族乡、金子岩乡，共18个乡镇230个行政村。地理坐标位于：东经109°26′35"～110°07′25" ；北纬26°39′34″～ 27°09′43"；总保护种植面积6667公顷，现年总产量6万吨。

产品品质特性特征

4.1外在感官特征：会同魔芋块茎扁球形，顶部中央下凹，皮褐色，肉质乳白；颈部周围着生数量不等肉质根及纤维状须根。熟制品脆滑有弹性，韧性好。 4.2内在品质指标：可溶性膳食纤维≥6.4g/100g･FW，总膳食纤维≥14g/100g･FW,淀粉≥4.5g/100g･FW。 4.3安全要求：参照GB2762和GB2763规定执行。