
罗田天麻为农产品地理标志产品。
罗田天麻
所在地域:
湖北
申请人:
罗田县农业技术推广中心
所在地域:
2016年
地域范围
罗田天麻地理范围为湖北省罗田县所辖的九资河镇、白庙河镇、大河岸镇、凤山镇、胜利镇、匡河镇、河铺镇、平湖乡、白莲河乡、天堂寨林场、薄刀锋林场、青苔关林场、黄师寨林场等13个镇(林场)108个行政村,9350户。其地理位置位于东经115°06'—115°40',北纬30°33'—31°33'之间。罗田天麻的种植面积为833公顷,年产量12000吨,年产值2.4亿人民币。
产品品质特性特征
(1)独特感官特征:罗田天麻为兰科寄生草本植物,整个植株无根,无绿色叶片,只有地上花茎和地下块茎。罗田天麻株高1.5米左右,茎橙红色,花黄色而略带橙红色,花期4—5月。罗田天麻干燥块茎外呈椭圆形长条,微扁,皱缩而稍弯曲,长4.4—10.8cm,宽1.7—3.6cm,厚0.5—2cm。表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色樱嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。质坚硬,不易折断,断面较平整,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甜。(2)独特的内在品质指标:罗田天麻天麻数含量≧0.25%,浸出物≧15%,水分含量≦15%。(3)质量安全要求:罗田天麻采用仿野生天麻环境种植,不使用任何肥料和药物,保持纯天然的优良品质,产地环境符合GAP中药材生产质量管理规范(试行),按照《罗田天麻生产技术规程》(DB.LT/T01—2016)的标准执行。
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麦洼马为地理标志证明商标。
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吹 肺
吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。
用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。
特点:
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