以五香为特色的巴东豆干,以选料讲究,精工卤制,颜色深黄,质细坚韧,五味俱全,食之回味无穷而独具特色。
巴东五香豆腐干起源于清代后期。十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优,其
利用凉水寺的甘冽的泉水,加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁,将豆腐花用方巾热包扎,高压成形,卤制而成。
2014年,巴东豆干地理标志证明商标日前经国家工商总局商标局核准注册。目前,巴东已形成规模以上豆干企业2家、手工作坊30多家,豆干年生产能力达2500余吨,产值超过3000万元。同时,巴东豆干已打造出“家富”、“俏巴人”等一批具有影响力的商标品牌。这些公司在传统制作工艺的基础上开发新的豆干产品,将之分为麻辣、爆烤、泡椒、山椒、五香等多种口味,颇受市场欢迎。
(暂无图片,欢迎提供。)
北京坐公交游玩路线推荐
在北京有不少好玩的地方都非常值得一去,需要花上好些天才能游完,而在北京还可以乘坐公交车游玩,有不少旅游...时间:2024-09-20无锡特色钟书房有哪些
想要一个人静下来,在无锡很适合去钟书房,在无锡有不少的“钟书房”,下面小编就为大家推荐了无锡一些比较具...时间:2024-09-20宜兴避暑旅游胜地
夏日炎炎,小伙伴们可以到适合避暑的地方玩一玩哦!在宜兴周边就有着不少适合避暑游玩的好去处,小伙伴们可一...时间:2024-09-20无锡室内游玩好去处
在无锡有不少好玩的地方,如鼋头渚、灵山景区、惠山古镇等地方,而夏季的天气比较炎热,在室内游玩的话会更加...时间:2024-09-20北京特色博物馆有哪些
在北京有着不少极具特色的博物馆,非常值得小伙伴们前去游玩参观哦!那么接下来就让我们一起来看看,北京都有...时间:2024-09-20开封锅贴
开封锅贴是闻名的风味小吃,其中,稻香居的锅贴以其选料严谨,制作精细,品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅,用精粉面皮包成小船形,然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制,水干后,再浇上稀面水。待...2023-12-28 06:59原平紫皮大蒜
原平紫皮大蒜为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 原平紫皮大蒜蒜头外面有膜质鳞皮,剥去鳞皮,内有6—10个紫皮蒜瓣,轮生于萎缩的花茎周围,茎基部盘坐,生于多数须根。蒜头直径约5CM,每头新鲜大蒜重量约43-45g,把蒜瓣紫皮和透明薄膜剥去后,即见白色、肥厚发亮的蒜瓣,有...2023-12-01 22:00武汉过早吃什么
武汉是一个超级大的综合型城市,这里拥有一千多万人口,数千年的历史,人们世代相传,很多没文化习俗传承至今,其中武汉的过早(吃早餐)文化源远流长,下面给大家分享武汉过早吃什么。前几天早上去马场角吃个拌面。虽然有点干,但是大家可以配合一些饮品来调节,这样吃就非常有...2023-11-28 00:39肥西露营烧烤的地方 合肥肥西露营攻略
今年露营热真的是一直持续到夏季了,而在合肥的肥西也有不少露营游玩的好地方,并且露营越来越成为大家一种休闲放松的生活方式,那么肥西露营烧烤的地方都有哪些?春水源生态农庄地址:肥西县S241丰乐新星幼儿园西南侧装备:露营帐篷自备费用:128元/位,3到9岁的小朋友半价(含...2023-11-28 02:26