一.产品介绍
新野大白菜上市时间为11月至翌年3月,呈圆筒形,单球重2kg左右,外叶浅绿,内叶嫩黄,叶多,叶柄薄,少筋;生食微甜,熟食绵软,味道鲜美。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1气候情况新野县属大陆性季风气候,雨热同期,四季分明,年平均气温15.1℃,其中,1月平均气温1.8℃,2月平均气温3.9℃,能够保证大白菜露地安全越冬,大白菜经低温后,品质口感更佳。年均日照1890.2小时,积温高、日照时数长等气候条件适合大白菜的生长发育和营养物质积累。2.2水文情况新野县全年降雨量平均783.9毫米,年平均相对湿度77%,水资源总量为6.47亿立方米,其中:自然降水年均量2.12亿立方米,全县亩均有水629立方米,此外,白河、唐河、湍河等8条河流的过境水年均量约37.3亿立方米可供开发利用。水质良好,蓄水充足,全县经过多年的水利设施建设,目前建成了旱能浇、涝能排的完善水利设施和水利系统,满足了大白菜生长期对水分的需求,生产的大白菜外叶浅绿,内叶嫩黄,叶多,叶柄薄,少筋;生食微甜,熟食绵软,味道鲜美。2.3土壤地貌情况新野县地处南阳盆地南部,是典型的平原农业县,地上无山,地下无矿,没有工矿企业和化工企业污染,地势相对平缓,海拔高度65—90米,以灰潮土和黑老土为主,土质肥沃,土层厚度大于80厘米,土层深厚,土壤通气性和排水性良好,多为河流沉淀物覆盖,且土壤富含有机质和钾,保水保肥性好,保证大白菜根系的生长和养分的需求。
三.地域范围
“新野大白菜”产区位于河南省南阳市新野县所辖的汉城街道、汉华街道、五星镇、王庄镇、溧河铺镇、王集镇、歪子镇、新甸铺镇、上港乡、上庄乡、高庙乡、城郊乡等2个街道,6个镇,4个乡,共101个行政村,地理坐标为:东经112°14′44″~112°35′42″,北纬32°9′30″~32°5′38″之间,新野大白菜地域保护面积1.34万公顷,年生产总量为82万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征新野大白菜上市时间为11月至翌年3月,呈圆筒形,单球重2kg左右,外叶浅绿,内叶嫩黄,叶多,叶柄薄,少筋;生食微甜,熟食绵软,味道鲜美。4.2内在品质指标新野大白菜维生素C含量≥15mg/100g,钙含量≥700mg/kg,粗纤维含量≤0.50%。4.3安全要求发布单位:南阳市质量技术监督局起草单位:新野县蔬菜办公室标准名称:A级绿色食品秋季大白菜生产技术规程标准号:DB4113/T119发布单位:新野县质量技术监督局起草单位:新野县农业局标准名称:无公害食品大白菜生产技术规程标准号:DB411329/T006
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