一.产品介绍
尉氏小麦籽粒饱满均匀,呈卵圆形,色泽亮白,千粒重一般大于40克,适宜加工成馒头、面条、锅盔等中式面点,适口性好。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1气候情况:尉氏县属暖温带半湿润季风气候,四季分明。气候温和,年平均气温14.1℃,年平均无霜期215天;雨量适中,年平均降水量692.3毫米;年均日照时数2481.9小时,小麦生育期光照充足,提高了小麦光合效率,病害少,对小麦品质和提高粒重十分有利。2.2水文情况:尉氏县南有双洎河、杜公河、东有贾鲁河,中有康沟河,蜿蜒东南,先后汇流出境,注入淮河。地下水水质和补给条件良好。尤其是通过近几年农业综合开发项目的实施,已达到田成方、沟相通、渠相连,抵抗旱、涝自然灾害能力大大增强。2.3土壤地貌情况:尉氏县地貌单元属黄河冲积平原的组成部分。小麦主产区县南、东、北部土壤质地主要为壤土或粘土,保水性强,地势平坦,土层深厚,土质疏松,通透性好,地力肥沃,潜在肥力高;通过对我县土壤大面积取样检测,我县土壤氮、磷、钾和有机质含量高,其中0-20cm耕层有机质含量平均约为1.5%。土壤酸碱度中性略偏碱,非常适合小麦生长。
三.地域范围
尉氏小麦农产品地理标志生产地域范围,覆盖尉氏县境内张市镇、永兴镇、小陈乡、十八里镇、水坡镇、门楼任乡、洧川镇、朱曲镇、蔡庄镇、南曹乡、大桥乡、大马乡,共计12个乡镇,沈家村、三柳村、水台村、刘庄村等,共计328个行政村。地理坐标为东经113°52′~114°27′和北纬34°12′~34°37′。保护面积5万公顷,年产量30万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征尉氏小麦籽粒饱满均匀,呈卵圆形,色泽亮白,千粒重一般大于40克,适宜加工成馒头、面条、锅盔等中式面点,适口性好。4.2内在品质指标尉氏小麦内在品质优势突出,根据检测结果显示:蛋白质(干基)≥12.00g/100g、湿面筋≥26.0%、淀粉≥55.00g/100g。4.3安全规定产地环境符合“无公害食品大田作物产地环境条件”标准,小麦种植严格按照无公害农产品种植技术标准进行生产,产品质量符合“无公害食品麦类及面粉”标准,禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品,积极推行标准化生产,切实保障尉氏小麦质量安全。
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