一.产品介绍
舞钢鹁鸽羽色以白色为主,兼有灰、银、黑色等。头圆颈粗,胸部丰满,体长背平,尾稍翘,喙长鼻瘤小。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地形地貌和土壤:舞钢市地处伏牛山东部余脉,与黄淮平原交接地带,三面环山,形成天然屏障,保护了舞钢鹁鸽遗传性状的稳定。境内山水相间,植被繁茂,药源植物品种多,矿产资源丰富。土壤主要为黄棕壤土,富含铁、钾、锌、硒等矿物质和微量元素,食物资源充足,适合禽类生长和繁衍,抗病性强。2.2气候特点:舞钢市属大陆性季风气候,四季分明,年平均气温14.9℃,平均日照时数为2230小时,雨水充沛,年降水量超过1000毫米,有利于鸽子生长发育。2.3水文情况:舞钢河流属淮河水系,境内河流纵横,有滚河、淃河、韦河、甘江河等,有石漫滩、田岗两座大中型水库和25座小型水库,水质清冽,无污染,为舞钢鹁鸽的生长发育和种质传承提供了丰富的自然水源。
三.地域范围
舞钢鹁鸽地域保护范围包括河南省平顶山市舞钢市辖区的八台、枣林、武功、庙街、尹集、杨庄、尚店、铁山、矿建9个乡镇、街道办,183个行政村。地理坐标:东经113°21′27″~113°40′51″,北纬33°08′10″~33°25′25″。年出栏乳鸽1800万羽,年产鸽肉7200吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征舞钢鹁鸽羽色以白色为主,兼有灰、银、黑色等。头圆颈粗,胸部丰满,体长背平,尾稍翘,喙长鼻瘤小。鸽肉皮色米黄,肉色红润,皮下脂肪分布均匀,富有弹性,熟食肉质细嫩、香味浓郁。4.2内在品质指标经检测,舞钢鹁鸽主要特色指标如下:蛋白质含量≥16g/100g,脂肪含量≥4g/100g,锌含量≥0.8mg/100g,16种氨基酸总量≥14g/100g。4.3安全要求舞钢鹁鸽生产、销售过程严格按照《畜禽场环境质量标准》(NY/T388)、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548)、《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596)、《无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》(NY/T5339)等国家、地方标准执行。
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