龙里刺梨干

一.产品介绍

龙里刺梨果实较大，扁圆球形或圆锥形，果面密生小针刺、金黄色；果肉厚、黄色，有籽；果肉脆，口感酸涩，回甜，芳香味浓。

二.自然生态环境和人文历史因素

龙里县地处黔中腹地、苗岭山脉中段。县境内广泛分布着适宜刺梨生长的黄壤、石灰土、草甸土，其中最适宜刺梨生长的黄壤土分布最广、且刺梨生长区的海拔在900-1500米，基本都为黄壤土，有机质含量丰富，表土有机质含量普遍在2－4％，全氮0.1－0.15％，平均PH值5.5，土壤疏松、湿润，为刺梨的生长提供了适宜的自然环境。 龙里属北亚热带季风湿润气候，年平均气温14.8℃，最冷月均温4.6℃，最热月均温23.6℃（6—7月）；降水丰沛，年降水量1100毫米左右（集中在6—7月）。7月是刺梨的果实增大期，正好需要丰富的降雨，每年6—7月，龙里气候温暖湿润，年平均温度12-16℃，年降雨量的一半均在这个时间段，在这个季节，龙里多夜雨，降雨量丰沛，空气湿润。雨季长，整个区域良好水热条件为龙里刺梨提供了果实快速增大的条件。味酸涩回甜，这与龙里进入8月—9月的气候有关，每年这段时间，龙里多年平均相对湿度72—82%，降水与光照大幅减少，据多年日照时间统计表明，每年8月到9月，日照时间平均数比6—7月要少20%左右。与此同时，龙里刺梨特殊的生长环境（多山沟，山上多乔木）使得果实成熟期时间范围较宽，其他地方的刺梨在采摘期一般是1个半月，龙里刺梨的采摘区可以有两个月左右。这就造成了龙里刺梨一方面单宁含量较高，另一方面“酸涩回甜”味明显。

地域范围

龙里刺梨龙里县所辖冠山街道办事处、谷脚镇、醒狮镇、洗马镇、龙山镇、湾滩河镇共6个镇(街道)个78行政村。保护范围东至冠山街道高坪村，西至醒狮镇大岩村，南至湾滩镇渔洞村，北至洗马镇平坡村，地理坐标：东经106°45′18″—107°15′1″，北纬26°10′19″—26°49′33″。生产规模：种植面积3333公顷，年产量7.5万吨，年产值20000万元。

产品品质特性特征

（1）感官特征：果实较大，扁圆球形或圆锥形，果面密生小针刺、金黄色；果肉厚、黄色，有籽；果肉脆，口感酸涩，回甜，芳香味浓。 （2）理化指标：单宁≤3.0g/100g，可溶性固形物≥8.0%，维生素C≥0.8g/100g，总酸（以柠檬酸计）≤1.0g/100g，还原糖≥2.5g/100g。 （3）安全要求：龙里刺梨在生产过程中，均严格按照国家相关规定进行操作，产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。