晴隆羊

晴隆县所养殖的晴隆羊肉质地细嫩，味道鲜美，是纯天然无污染的绿色有机肉品，深受国内外消费者亲睐。晴隆羊被外界戏称：吃的是“中草药”，喝的是“矿泉水”，拉的是“六味地黄丸”。

晴隆县位于云贵高原中段，黔西南布依族苗族自治州北部，实行坡耕地退耕还草，因地制宜，宜林则林，宜草则草，林草结合，培育了大片高山草甸，牧区形成了一个适宜发展草地生态畜牧业的天然大氧吧。

【品质特征】

晴隆县所养殖的晴隆羊肉质地细嫩、味道鲜美、口感细腻、味道纯正、不腥膻。

【食用方法】

1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2、吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

3、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县莲城街道、东观街道、长流乡、中营镇、花贡镇、茶马镇、光照镇、鸡场镇、三宝彝族乡、沙子镇、碧痕镇、大厂镇、安谷乡、紫马乡现辖行政区域。