桐梓黄牛,贵州省遵义市桐梓县特产,全国农产品地理标志。
黄牛是中国固有的普通牛种。黄牛被毛以黄色为最多,品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重,角形不一,角根圆形。体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位,饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用,半农半牧区役乳兼用,牧区则乳肉兼用
黄牛适应能力强,耐粗饲,放牧性能好,在炎热季节不惧日光照射,不怕酷热,正常采食,放牧和反刍。在寒冷季节,不畏严寒,不惧大风,一如既往地采食牧草残根枯枝。温长的冬春季掉膘少,春乏少,死亡少。在植被稀疏的荒漠,草场上只靠放牧即能复膘体壮。不仅有较强的抗病能力,而且对不少疾病也有特殊的抵抗力。
桐梓黄牛地域保护饭煲包括遵义市桐梓县所辖娄山街道、海校街道、楚米镇、燎原镇、官仓镇、九坝镇、高桥镇、花秋镇、大河镇、新站镇、夜郎镇、松坎镇、木瓜镇、羊磴镇、坡渡镇、水坝塘镇、狮溪镇、茅石镇、容光镇、风水镇、尧龙山镇、芭蕉镇、黄莲乡、马鬃苗族乡、小水乡共计25个乡镇(街道)。地理坐标为东经106°26′~107°17′,北纬27°57′~28°54′。
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