诺雅旅游网。精品旅游攻略推荐!

诺雅旅游网

当前位置: 首页 > 特产

兴义红皮大蒜

时间:2023-12-17人气:28
兴义红皮大蒜农产品地理标志产品兴义红皮大蒜为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

兴义红皮大蒜不抽薹,株型直立,商品蒜苗株高50cm~60cm,叶片半下垂,V字形,无蜡粉,叶鞘下部表皮紫红色,上部浅绿色,横截面圆形。蒜头扁圆球形;蒜瓣规则单轮排列,7~9瓣,保护皮紫红色,带条纹,蒜肉乳白或黄白色;肉脆汁多,辛辣味重,蒜香味浓。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况兴义位于滇东高原向黔中高原过渡,黔西北高原向广西丘陵过渡之梯级状大斜坡地带,总趋势为西北高东北低。境内地貌由山地、丘陵、谷地、盆地、台地、山原6类构成,地貌与地层岩结构关联较高。从地理位置看,地形地貌复杂,切割较深,为较典型的立体型气侯和喀斯特地貌。历史上,这一代森林资源丰富,大量枯枝落叶随泥沙沉降,故该地段土层深厚,矿物质成分较多,土壤肥沃,富含硒、锌、铁、钙等多种元素,土壤熟化程度较高,耕层深厚,通透适宜,保土保肥力强,肥力中上等,土壤中性或微酸性,地表土有机质层厚度一般在20cm以上,土层厚度80cm以上,土壤pH5.0-7.0。过酸的土壤会使蒜苗根端变粗,停止延长生长;过碱则使蒜苗种瓣腐烂,小头和独瓣蒜增多,降低了产量,兴义红皮大蒜保护范围内的土壤酸碱度适中,十分有利于兴义红皮大蒜的生长,良好生态环境有利于兴义红皮大蒜鱗茎生长发育,蒜头大而整齐,品质好,产量高。2.2气候情况兴义红皮大蒜产区属亚热带山地季风湿润气候,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,日照长的气候特点与大蒜喜好温凉、喜湿怕旱的生长习性十分契合。产区内年降水量1300mm~1600mm,大蒜为浅根系作物,喜湿怕旱,尤其是花茎伸长期和鱗茎膨大期,是大蒜生长发育的旺盛阶段,也是需水最多的阶段,降雨使得土壤经常保持湿润状态。在大蒜成熟期是产区降雨量一般的季节,因此土壤湿度一般,可以使兴义红皮大蒜避免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑,从而保证大蒜的品质。产区年均气温在15℃~18℃之间,一月平均气温7.1℃,七月平均气温22.2℃,无霜期在275~334天之间。年均日照时数在1400h以上,年均积温在5000℃以上,属贵州省日照较多地区之一。大蒜在长日照及较高的温度条件下开始花芽和鱗芽分化。在短日照和温凉的环境下却只适于茎叶的生长,鱗芽形成将受到抑制。一般光照充足,温度较高的地方有利于大蒜茎叶的生长,而温度低的地方长势差。因此,产区内特殊气温和日照,保证了兴义红皮大蒜的优异品质。2.3水文情况兴义红皮大蒜产区是兴义市重要的水源地生态保护区,森林覆盖率达48%以上。该区域生态环境一直都得到很好保护,未受到过任何工业污染,是全市重要的水源点。此外,该区域也是珠江水系的重要水源地,地下水资源丰富。境内南盘江穿流而过,有万峰湖、兴西湖、木浪湖、围山湖等多个湖泊,蓄水103亿立方,是珠江水系的重要水源地,地下水资源丰富,优质的水源为兴义红皮大蒜灌溉提供有利条件。

三.地域范围

兴义红皮大蒜主产于黔西南州兴义市所辖桔山街道办、丰都街道办、木贾街道办、下五屯街道办、万峰林街道办、坪东街道办、马岭镇、威舍镇、清水河镇、乌沙镇、白碗窑镇、七舍镇、捧乍镇、敬南镇、鲁布格镇、雄武乡、猪场坪乡、则戎乡、顶效镇、鲁屯镇、郑屯镇、万屯镇共6个街道办、13个镇和3个乡、171个行政村(社区)。保护范围东至鲁屯镇平坝村、南至则戎乡花郎村、北至威舍镇阿依村、西至木贾街道办干沟村。地理坐标:东经104°32′—105°11′,北纬24°38′—25°23′。保护规模:面积1330公顷,产量3.99万吨,产值8878万元。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征兴义红皮大蒜不抽薹,株型直立,商品蒜苗株高50cm~60cm,叶片半下垂,V字形,无蜡粉,叶鞘下部表皮紫红色,上部浅绿色,横截面圆形。蒜头扁圆球形;蒜瓣规则单轮排列,7~9瓣,保护皮紫红色,带条纹,蒜肉乳白或黄白色;肉脆汁多,辛辣味重,蒜香味浓。4.2内在品质指标大蒜素≥700mg/kg(二烯丙基二硫醚+二烯丙基三硫醚的总和)、粗纤维≤1.5%、挥发油≥1.5ml/100g。

随便看看