一.产品介绍
犍为再生稻米米粒光泽润滑、晶莹透亮、细长、均匀、腹白少;米饭纵向长度好、不开裂,煮熟后松软可口,不粘结,入口绵甜,清香可口,口感好。
二.自然生态环境和人文历史因素
犍为县境内地形地貌多样,以丘陵为主,浅丘居多,西部边界一带为低山区境内河流密布,沿江多有平坝。犍为县属亚热带湿润季风气候类型,具有气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明的特点。年平均气温为17.5℃,无霜期333天,年平均降水量1141.3毫米,年平均日照957.9小时,年平均湿度为81%。县境内田间农事活动终年不休,无死冬现象,各种亚热带粮食作物都能安全越冬,是乐山市热量条件最好的区域。县内大于10℃积温5662℃,种植一季稻温光资源得不到充分利用,种植两季稻温光资源不够充分,所以犍为县的温光资源适合再生稻的生长。 由于犍为再生稻米抽穗灌浆期正处在九月上中旬,此时昼夜温差大,日照充足,有利于蛋白质、淀粉累积。结合犍为县亚热带湿润性气候区秋后独有的昼夜温差,充分吸收养分。米粒结构紧密、软硬适中,色泽清白透亮,口感细腻弹韧。又因再生稻灌浆速度快,向谷粒中运输的养分多,向谷壳中运输的养分少,所以谷壳变薄,出米率提高。 产区河流共有大小河流溪沟26条,以岷江、马边河为主干,均属岷江水系,其中汇水面积大于10平方千米的有17条;县境内河流总长505.5千米,河网密度0.38km/km2;水库、塘堰、沟渠配套,储水丰富,全县三个水库总库容5642万m3,总集雨面积42.23平方千米。境内土类结构好,主要有水稻土、冲积土、紫色土和黄壤土,土层深厚、疏松、肥沃,富含有机质和多种微量元素,特别适合再生稻生长,独特的自然环境,形成了犍为再生稻米独特的品质。
地域范围
犍为再生稻米农产品地理标志的保护范围为:犍为县范围内的寿保镇、罗城镇、定文镇、玉屏镇、舞雩镇、龙孔镇、玉津镇、清溪镇、孝姑镇、铁炉镇、九井镇、双溪镇、芭沟镇、石溪镇、大兴镇共15个镇167个村。保护范围地理坐标为:东经103°43′35″~104°11′48″,北纬29°01′02″~29°27′47″。
产品品质特性特征
4.1独特的外在感官品质特征:米粒光泽润滑、晶莹透亮、细长、均匀、腹白少;米饭纵向长度好、不开裂,煮熟后松软可口,不粘结,入口绵甜,清香可口,口感好。 4.2内在品质指标: 直链淀粉含量14%~17%,蛋白质含量≥7.2g/100g。 4.3质量安全要求:符合国家最新相关标准
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