一.产品介绍
果形圆,深橙色,油胞稀,光滑,外形美观,易剥皮,无核,肉质较紧实,口感细嫩化渣,清香爽口,风味极佳,品质上等。
二.自然生态环境和人文历史因素
(1)地貌情况“千丘藏一果,一果尝千丘”的井研县地处四川盆地西南部,丘陵地貌占全县总面积98%以上,是种植柑橘的极佳选择地。浅丘坡度缓和,土壤类型相似,立体气候变化小,同时有利于分水岭至坡脚分层设置防治体系,主要包括坡改梯工程设计、水土保持林设计、保土耕作设计、小型水利水保工程设计、田间道路工程设计等,便于布置柑橘防冻设施,尤其为晚熟柑橘的生产提供了优厚的立地条件,促进晚熟柑橘高质量生产和产品品质的一致性提升。(2)土壤情况丘区富含钙、钾的紫红色砂壤土给予柑橘充足的精华养分,土壤有机质含量≥1.5%,pH值5.5~7.5。产区弱碱性土壤中氢离子浓度较低,对柑橘生长发育有害的铝离子浓度也较低,促进了植物交换性盐基养料积累,可以显著降低果实可滴定酸含量,提高果实固酸比。因此,井研产区是春见品种在四川省品种表现最为出色的地区之一。产区砂壤性质的特性使得土壤保水保肥能力强,柑橘根系代谢能力强,柑橘生长快、果大而美观。另一方面,在井研县农业局的大力支持下,井研柑橘主产乡镇于2011年起秋收后免费向果农发放秸秆腐熟剂,通过秸秆腐熟还田免耕沃土技术,改善了土壤通透性,大大提高了土壤中有机质含量,培肥了地力,保证了柑橘树的生长发育。(3)气温情况井研地处北纬29°,属中亚热带气候带,四季分明,雨量丰沛,属我国柑橘生态区域规划中杂交柑橘栽培最适宜区。春季温暖早、冷空气活动频繁;夏季气温高,光照多,雨量集中;秋季气温下降快,多阴雨;冬季多阴天,少雨雪。因热量充沛,四季气温条件非常适合晚熟宽皮柑橘的生长。进入8月以后,昼夜温差显著影响柑橘含糖量。相较于井研县周边区县的平原地带,井研柑橘产区由于处于浅丘地带,8~10月昼夜温差更为显著,干物质在相同时间内积累更多,可溶性固形物的含量就越高,造就了井研柑橘风味极佳的品质特征。产区品种以爱媛38号和春见为主,成熟期为11月上旬至1月中旬,此时产区的平均气温为7~12℃,较周边县市高1~2℃,保证了晚熟柑橘免受冻害,安全越冬。2018年,井研柑橘“爱媛38”和“春见”分别获得了四川省农业气象中心颁发的农产品气候品质认证证书,认证结论均为:特优!(4)光照情况井研县年光照时数为1134.6h,高于周边眉山、蒲江、仁寿等市县。其中处于柑橘花期至果实着色期的3~10月日照总数达到909.1h,占到全年日照时数的80%以上。在花期和新梢生长期(3~10月),充足的光照使得柑橘树树势壮旺;在果实成熟期(11月),光照不足影响了蔗糖代谢和色素代谢相关酶的活性,进而对果实中的糖运输、代谢与积累及着色起调节作用,使果皮中蔗糖占总糖的比例有了明显的升高,同时成熟期较低的光照条件促进了叶绿素的降解,柑橘果皮和果肉中丰富的类胡萝卜素颜色得以显现,着色良好,果皮呈现橙黄色至深橙色。
三.地域范围
井研柑橘农产品地理标志保护区域范围包括井研县千佛镇、研城镇、集益乡、纯复乡、三教乡、高滩乡、宝五乡、研经镇、东林镇、高凤乡、马踏镇、四合乡、王村镇、磨池镇、黄钵乡、三江镇、竹园镇、胜泉乡、石牛乡、门坎乡、周坡镇、大佛乡、金峰乡、分全乡,镇阳乡、天云乡、乌抛乡共27个乡镇、199个村。地理坐标为东经103°52′~104°15′,北纬29°27′~29°53′。保护面积84000公顷,年产量260000吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特0 媛38号:果形圆,深橙色,油胞稀,光滑,外形美观,易剥皮,无核,肉质较紧实,口感细嫩化渣,清香爽口,风味极佳,品质上等。春见:果实扁圆形或阔卵形,果中等至大;果皮橙色,中等粗细,易剥皮或较易剥皮;果肉橙色,脆嫩或细嫩化渣,多汁,酸甜适中,风味浓郁,无核或少核,品质上等。(2)内在品质指标爱媛38号:可溶性固形物≥10.0%,可滴定酸≤0.7g/100ml。春见:可溶性固形物≥12.0%,可滴定酸≤0.5g/100ml。(3)产品质量安全规定产品质量符合GB2762、GB2763等相关质量安全标准的要求。
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