一.产品介绍
丹棱脆红果实近圆形,单果重15~33g;果皮底色绿黄色,着片状紫红色,果粉厚;果顶浅凹,缝合线浅,较对称;果肉绿黄色,肉质脆,离核;果汁中等;果实酸甜适度,风味浓,品质上等。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1独特的地形条件:丹棱脆红李产区位于丹棱县以北的长丘山脉,地形以浅丘为主,地势由西北向东南倾斜,因此丹棱脆红李产区能受到光照总体充足,有利于脆红李花青素的沉淀,利于果实着色。产地海拔在海拔600-900米,地势高低不同分布,种植海拔迭次生成,因此熟期不同,也造就了丹棱脆红李不同销售时间的分布,有利于错峰上市。 2.2独特的气候条件:丹棱脆红李产区位于北纬30°,属亚热带季风性湿润气候,四季分明。丹棱脆红李生长在夏季,夏季日照充足,温度较高,积温一般在2500℃以上,整个果期温度≥20℃,满足了脆红李生长过程中对积温的要求,有利于丹棱脆红李果实中的干物质含量、果糖、果胶质的形成。 2.2独特的土壤环境:产区主要为紫色土,红色砂壤土,土层深厚,疏松透气有利排水,耐旱抗湿,对于整个脆红李果期生长极为有利。与其他地区不同,原生态开发的种植区富含林区腐植质,使得丹棱脆红李的糖分积累更高。同事紫色土富含钙镁,使得生产出的脆红李口感更加脆甜,品质更好。
地域范围
丹棱脆红李农产品地理标志的保护范围为:丹棱县的顺龙乡、石桥乡、双桥镇、张场镇,4个乡镇、22个村。地理坐标为:东经103°19′45″~103°30′59″,北纬29°59′35″~30°08′35″。地处四川盆地西南边缘,岷江以西,青衣江以东,与成都市蒲江县,眉山市东坡区、洪雅县,乐山市夹江县和雅安市名山县相邻。保护面积8896公顷,年产量51000吨。
产品品质特性特征
4.1独特的外在感官品质特征:果实近圆形,单果重15~33g;果皮底色绿黄色,着片状紫红色,果粉厚;果顶浅凹,缝合线浅,较对称;果肉绿黄色,肉质脆,离核;果汁中等;果实酸甜适度,风味浓,品质上等。 4.2内在品质指标:花青素≥40mg/kg,可溶性固形物≥11%,抗坏血酸≥5mg/100g,可食率≥95%。 4.3质量安全要求:丹棱脆红李生产符合国家最新相关标准。
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