此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
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会泽县位于云南曲靖，其境内的大海梁子牯牛寨海拔高度达4017米，也为曲靖市内最高峰。小小县城，这里富含丰富的旅游景点。因为景点众多，民间更是汇总出了会泽十景。会泽有十大景点，其内比较有代表性的应该是毛家村土坝、水城扩红文化生态园、会泽黑颈鹤国家级自然保护区、大...2023-11-28 03:32
