起源：传统汉族民间美食
食材：鲜活夔门长江虾、黄酒、小米椒、香菜、芥末等。
烹制：鲜活长江虾清水浸养数日，置入调制好的玻璃器皿中加盖密闭数分钟，待其酒醉，即可食用。
特点：鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。
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