红烧海参——把发好的海参切成长条，放入多孔勺子中，在沸油里过一下，再下锅，加入各类调味品，烧开后用淀粉勾芡即成。特点是味道鲜美，滑而不腻。
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楚雄核桃为地理标志证明商标。
楚雄核桃
楚雄市核桃产业协会
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