铜鼓宁红茶

铜鼓生产茶叶历史悠久，是中国历史名茶宁红茶原产地和主产区之一，茶品“唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名”，为宁红之上品，尤以龙港、幽居为著名。宁红太子、泉港龙爪均为贡品。其做工细，品质佳，销路畅，被誉为上路茶。外形条索坚结秀丽，金毫显露，多锋苗，色泽油润，内质滋味鲜嫩浓郁，香气高远持久，叶底红嫩多芽，汤色红艳明亮。是中国历史名茶宁红茶原产地。宁红茶获1915巴拿马万国博览会金奖，铜鼓春韵2006年获江西省名优茶评比银奖，在中国茶叶学会举办的第七届“中华杯”评比中铜鼓春韵牌宁红茶获2007全国名优茶特等奖。原料生产基地和产品连续两年通过欧盟ECOCERT有机茶论证。

铜鼓宁红保护区域地处罗霄山脉北端东部，属于中亚热带北部湿润气候，地势由西南向东北倾斜，境内山丘连绵起伏，森林覆盖率87.4%，负氧离子含量达7万个/cm3；土壤为红壤、山地黄壤、山地黄棕壤和山地草甸土，土层深厚，养分丰富，通透性好，土壤有机质含量2.85%～12.52%，PH值4.9～6.5；境内水资源丰富，雨量丰沛，平均降水量1732.8 mm，气候温润，冬无严寒，夏少酷暑，四季分明，无霜期265d，每年11月27日前后出现初霜，终霜期要延迟到翌年3月9日左右，早春升温速度慢，使茶叶持嫩性好；年平均气温16.2℃，平均日照1496.8h，年总辐射97075.1kcal/cm2，云雾多，散射光漫射光多，满足了茶树喜欢散射光和阴湿的习性，促进了茶树叶片内氨基酸和芳香物质形成；昼夜温差大，特别有利于孕育铜鼓宁红独特品质。

铜鼓宁红保护区域位于江西省宜春市铜鼓县，赣西北山区，修河上游，东邻宜丰，南接万载，西界浏阳、平江，北连修水。铜鼓宁红地域保护范围包括铜鼓县的港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡、花山林场、大沩山林场、茶山林场、龙门林场等13个乡（镇、场）；保护范围位于东径114°04′40″～114°43′54″，北纬28°22′59″～28°49′46″之间。保护面积7041公顷，年产量2548吨。

外在感官特征：铜鼓宁红条索紧细、金毫显露、色泽乌润；甜香馥郁，滋味浓醇爽滑；汤色红艳明亮；叶底红嫩。 内在品质指标：水分≤7.0%；总灰分≤6.2%；水浸出物≥36%；茶多酚≥15.0%；游离氨基酸≥3.0%；茶黄素≥0.29%；茶红素≥3.0%。