铜鼓生产茶叶历史悠久,是中国历史名茶宁红茶原产地和主产区之一,茶品“唐载茶经,宋称绝品,明清入贡,中外驰名”,为宁红之上品,尤以龙港、幽居为著名。宁红太子、泉港龙爪均为贡品。其做工细,品质佳,销路畅,被誉为上路茶。外形条索坚结秀丽,金毫显露,多锋苗,色泽油润,内质滋味鲜嫩浓郁,香气高远持久,叶底红嫩多芽,汤色红艳明亮。是中国历史名茶宁红茶原产地。宁红茶获1915巴拿马万国博览会金奖,铜鼓春韵2006年获江西省名优茶评比银奖,在中国茶叶学会举办的第七届“中华杯”评比中铜鼓春韵牌宁红茶获2007全国名优茶特等奖。原料生产基地和产品连续两年通过欧盟ECOCERT有机茶论证。
铜鼓宁红保护区域地处罗霄山脉北端东部,属于中亚热带北部湿润气候,地势由西南向东北倾斜,境内山丘连绵起伏,森林覆盖率87.4%,负氧离子含量达7万个/cm3;土壤为红壤、山地黄壤、山地黄棕壤和山地草甸土,土层深厚,养分丰富,通透性好,土壤有机质含量2.85%~12.52%,PH值4.9~6.5;境内水资源丰富,雨量丰沛,平均降水量1732.8 mm,气候温润,冬无严寒,夏少酷暑,四季分明,无霜期265d,每年11月27日前后出现初霜,终霜期要延迟到翌年3月9日左右,早春升温速度慢,使茶叶持嫩性好;年平均气温16.2℃,平均日照1496.8h,年总辐射97075.1kcal/cm2,云雾多,散射光漫射光多,满足了茶树喜欢散射光和阴湿的习性,促进了茶树叶片内氨基酸和芳香物质形成;昼夜温差大,特别有利于孕育铜鼓宁红独特品质。
铜鼓宁红保护区域位于江西省宜春市铜鼓县,赣西北山区,修河上游,东邻宜丰,南接万载,西界浏阳、平江,北连修水。铜鼓宁红地域保护范围包括铜鼓县的港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡、花山林场、大沩山林场、茶山林场、龙门林场等13个乡(镇、场);保护范围位于东径114°04′40″~114°43′54″,北纬28°22′59″~28°49′46″之间。保护面积7041公顷,年产量2548吨。
外在感官特征:铜鼓宁红条索紧细、金毫显露、色泽乌润;甜香馥郁,滋味浓醇爽滑;汤色红艳明亮;叶底红嫩。 内在品质指标:水分≤7.0%;总灰分≤6.2%;水浸出物≥36%;茶多酚≥15.0%;游离氨基酸≥3.0%;茶黄素≥0.29%;茶红素≥3.0%。
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