鸡蛋面做法1
原料:鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g
步骤1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀
2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
特点:需要原料少,需要器具少,清淡可口,清香扑鼻
鸡蛋面做法2
1.先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让过的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候:刚下过大火,差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果为了口感好,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错。
3.炒西红柿时还有另一种做法:可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好4.出锅后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。
(暂无图片,欢迎提供。)
北京私汤温泉小院推荐 北京私汤温泉小院排行
北京郊区有几个非常值得推荐的私汤小院,快在这个冬季好好的享受一下难得的休闲时光吧!关于静之湖度假酒店、...时间:2024-11-03广州从化哪里温泉好又便宜 从化十大最好的温泉
广州从化是一处非常有名的泡温泉地点,在这里有着许多极为热门的温泉地点,非常推荐小伙伴们前去游玩哦!那么...时间:2024-11-032024天津泡温泉十大最好的地方
在天津有哪些泡温泉的好去处值得一去呢?接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧!大家可以趁着假期的时候前去游玩...时间:2024-11-03太白山哪里泡温泉最好
陕西太白山温泉推荐的好去处有太白山御龙湾温泉、太白山尚境温泉、太白山凤凰温泉、太白山农夫铺子温泉、太白...时间:2024-11-03天津赏银杏叶的好地方
终于到一年一度观赏银杏的最佳时间了,在天津有着许多适合小伙伴们赏银杏的好去处,大家可以趁着这个秋季前去...时间:2024-11-02长沙骑行的好地方推荐
春季是一个非常适合骑行的季节,气温适宜,景色也好,那么在长沙有哪些适合骑行的好去处呢?接下来就为小伙伴们详细介绍一下有哪些景点吧!一起来看看吧!1、松雅湖湿地公园长沙县的松雅湖国家湿地公园,集休闲、旅游、娱乐、健身、水上活动等功能于一体。这里湖面开阔、空气...2023-11-28 00:51白蘑
白蘑 白蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的8-9月为盛产期。 白蘑食法很多,可以溜炒、做馅,涮火锅。也可以晾干,以备冬季食用。...2023-12-05 10:00成都玩水好去处 玩水的地方哪里好玩
成都夏季的天气也是比较炎热的,而目前成都的气候已经比较炎热了,有不少朋友都想要找一处玩水的地方,消消暑,那么在成都有哪些玩水的好去处呢?详情见正文。1、成都港汇天地小森林社区玩水开放时间:目前玩水区域已开放耍水季将于6月中下旬正式开启,届时玩水区域将全部开放...2024-05-28 14:59舟山东极岛旅游攻略
舟山东极岛是一个东海周边的美丽小岛,这里在古代被称为仙岛,也是金庸小说中的桃花岛的所在地,这里的自然景观和人文历史都非常丰富,下面给大家分享舟山东极岛旅游攻略。我曾经跨过山和大海,也穿过人山人海。我不知道我为什么那么热衷于船只,特别是海面漂浮着的船只,屹立...2023-11-28 11:32