永福高山茶

一.产品介绍

永福高山茶属台式乌龙茶，外形条索紧卷圆结，呈球型或半球型，色泽翠润；内质汤色蜜绿黄亮，香气浓郁幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底芽叶连枝完整，柔软明亮，叶缘锯齿呈红点状。产品独具“花果香、高山韵”。

二.自然生态环境和人文历史因素

漳平市永福镇位于漳平西南部，因其纬度及独特的山地气候与台湾阿里山凉冷湿润的气候相近，故被誉为“大陆阿里山”，是理想的高山乌龙茶种植地。永福镇平均海拔755米以上，四面群山环抱，是典型的高山盆地，光照充足，四季温差小，昼夜温差大，雨多雾重的环境使得茶叶芽叶品质好，嫩度高，茶品清香回甘耐冲泡。茶叶鲜叶中的茶多酚和儿茶素随着海拔的提高随之减少，氨基酸随着海拔的提高随之增加，永福镇的高海拔为茶叶滋味鲜爽甘醇提供了物质基础。永福的土壤肥沃，有机质丰富，排水良好，土质结构非常适合高山茶生长。

三.地域范围

永福高山茶农产品地理标志地域保护范围为龙岩市漳平市所辖永福镇的桂洋村、福里村、箭竹村、秋苑村、岭下村、兰田村、颖水村、新坑村、李庄村、封侯村、适榕村、陈村村、元沙村、紫阳村、古溪村、和丰村、大坂村、龙车村、西山村、清源村、后孟村、同春村、吕坊村、佳山村、文星村、洪坑村、石洪村共计27个村。地理坐标为东经117°12′28″～117°25′54″，北纬24°55′09″～25°10′55″。总保护面积535.5平方公里，年生产面积3667公顷，年产量0.16万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征永福高山茶属台式乌龙茶，外形条索紧卷圆结，呈球型或半球型，色泽翠润；内质汤色蜜绿黄亮，香气浓郁幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底芽叶连枝完整，柔软明亮，叶缘锯齿呈红点状。产品独具“花果香、高山韵”。4.2内在品质指标茶多酚≥12.8%，游离氨基酸≥2.0%。4.3安全要求永福高山茶产品质量符合GB2762、GB2763和GB2763.1相关标准。