一.产品介绍
“夏黑”果穗圆柱形,穗重500克至650克,果粒圆球形,单粒重8克左右,果皮紫黑色,皮肉不易分离,果肉较硬,味甜。“鄞红”果穗圆锥形,穗重500克至650克,果粒椭圆形,单粒重10克至12克,果皮紫红色至紫黑色,与果肉易分离,肉软汁多,甜酸适口。
二.自然生态环境和人文历史因素
(一)地形地貌:绍兴市上虞区位于浙江省东北部,曹娥江下游,宁绍平原中部,长江三角洲繁华的沪杭甬经济带,东邻余姚市,南接嵊州市,西连柯桥区、越城区,北濒钱塘江与嘉兴市海宁市、海盐县隔江相望。全区山地面积5.37万公顷,森林覆盖率为41.08%。地形狭长,地貌呈丘陵、水网平原、滨海滩涂三个不同类型。境内地形背山面海,地势自南向北倾斜,南部低山丘陵与北部水网平原面积各半,俗称"五山一水四分田"。(二)气候特征:绍兴市上虞区地处北亚热带南缘,属东亚季风气候。年平均气温16.4℃,年平均降水量1438.4mm,无霜期251天,日平均气温10℃以上持续时间240天,有效积温5247℃,相对湿度78%,总体特点是气候温和,四季分明,湿润多雨。(三)土壤条件:土壤以沙壤、红壤、黄壤土类等为主,pH值6~7,有机质含量≥2%,因曹娥江冲击形成的夜潮地,白天干燥、夜间自然微潮,通透性好,土层深厚肥沃,活土层大多在60cm以上。(四)水文特点:区内河流纵横交错,总体属钱塘江水系,水流经曹娥江注入钱塘江。曹娥江自南而北纵贯全区,杭甬运河横穿东西,是区内两条主要的河流。区内有大Ⅱ型水库1座(汤浦水库,库容2.35亿¬m3¬),小I型水库7座;有小越湖、皂李湖、白马湖、西溪湖等主要湖泊。
三.地域范围
上虞野藤葡萄农产品地理标志地域保护范围为:浙江省绍兴市上虞区境内,其地理坐标为东经120°36′23″~121°06′09″、北纬29°43′38″~30°16′17″。具体包括百官街道、曹娥街道、东关街道、道墟街道、小越街道、梁湖街道、崧厦街道、章镇镇、丰惠镇、上浦镇、汤浦镇、永和镇、驿亭镇、谢塘镇、盖北镇、长塘镇、岭南乡、陈溪乡、下管镇、丁宅乡等20个乡镇(街道)281个行政村。上虞野藤葡萄种植面积1467公顷,年产量33000吨,保护区面积1403平方公里。
四.产品品质特性特征
(一)外在感官特征:“夏黑”果穗圆柱形,穗重500克至650克,果粒圆球形,单粒重8克左右,果皮紫黑色,皮肉不易分离,果肉较硬,味甜。“鄞红”果穗圆锥形,穗重500克至650克,果粒椭圆形,单粒重10克至12克,果皮紫红色至紫黑色,与果肉易分离,肉软汁多,甜酸适口。(二)理化品质指标:“夏黑”总酸≤4.5,可溶性固形物≥17。“鄞红”总酸≤5,可溶性固形物≥16。(三)质量安全规定:产品质量按照《食品中农药最大残留限量》(GB2763)标准执行。
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