如东大米
如东县粮食行业协会
如东大米产自江海交汇的长江冲积平原,受产区独特的地理、气候等因素影响,如东大米“米粒皎莹如玉,气味醇正芳香”,成为百姓餐桌上的首选,并早已闻名于江浙沪地区。
1感官指标
穗大粒多,籽粒饱满,谷粒发育充分完整;加工出来的大米,色泽清白、有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀,丰满光滑;食味品质好,宜饭宜粥口感佳,适口性好,米饮软硬适中不粘结,冷饭不回生,味道清香。
2等级指标
如东大米12项指标中有10项指标达部颁一、二级优质米标准。全县国标三级以上优质稻谷覆盖率达100%,国标二级以上优质稻谷覆盖率41.3%。
3理化指标
出糙率≥77%,整精米率≥60%,垩白米率≤30%,垩白度≤5%,杂质≤1%,水分≤14.5%。
4如东大米与异地大米的区别
(1)外观与口感的区别:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;蒸煮后出饭率高,饭粒油亮,软而不糊、冷后不硬、芳香爽口。 (2)主要成分测定结果:我们选取如东大米与异地大米样品,委托农业部食品质量检测中心对其主要成分指标进行了测定,如东大米中,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高,且富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素,长期食用可起到医疗保健作用。从所测结果可以看出,如东大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,特别是蛋白质、支链淀粉含量高,口感好,使其产生消费者喜爱的特殊味感。由此可见,如东大米具有米质纯净、营养丰富、风味独特、饭粥皆宜等特点,凡品味过如东大米的人,都曾有过“一家煮饭,四邻飘香”的体验。
济南方特东方神画门票多少钱2018+优惠政策 济南方特哪个项目好玩
熟人济南的东方方特神画也是有游玩项目的,但是相比较真正的游乐场,这个还是偏向于文艺了一点。里面更多的还...时间:2024-09-20蓬莱阁门票优惠政策2024
蓬莱阁是到了烟台游玩的必去景点之一,这里风景优美,是古代四大名楼之一,还有“八仙过海”传说和“海市蜃楼...时间:2024-09-20芜湖好玩的水上乐园有哪些
在芜湖有着许多好玩的水上乐园,小伙伴们可以趁着这个夏季前去游玩打卡哦!那么接下来就让我们一起来看看,芜...时间:2024-09-202024泰安地下龙宫旅游攻略-门票
泰安地下龙宫位于山东省泰安市泰山区邱家店镇镇崇文路泰安第十三中学对面宝泰隆旅游区,景区鬼斧神工的景象确...时间:2024-09-20长春玩水的地方哪里好
夏日正是适合玩水的好时候,在长春有着不少适合小伙伴们玩水的地点,非常推荐小伙伴们前去游玩打卡哦!那么接...时间:2024-09-20东乡白花蛇舌草
东乡白花蛇舌草为地理标志证明商标。东乡白花蛇舌草为农产品地理标志产品。 东乡白花蛇舌草是江西抚州东乡县的特产。 内在品质:水分68-87%,醇溶性浸出物>4%,灰分2.1-2.6%,酸不溶性灰分0.2-0.3%,多糖>0.3%,熊果酸>0.03%,齐墩果酸0.0085-0.015%。 外在特征:呈缠结成团状...2023-12-13 01:00来凤西兰卡普
土家织锦——西兰卡普是我国的四大织锦之一,是土家族的工艺美术之花。在土家语里,卡普是花,西兰是被面,西兰卡普意为土家花被面。按照习俗,土家姑娘出嫁要有自己亲手编织的花被面,因此,土家姑娘十一、二岁起,就开始学习编织。她们用彩色纱线编织自己的嫁妆,也编织出...2023-12-30 16:00宁县凉皮
凉皮,宁县方言亦称“酿(音rang)皮”,是宁县地方风味较浓的传统小吃。它虽是小吃,但既可主食充饥解饿,也可作菜肴,充当下酒冷盘。凉皮的做法与面筋有相似处,先将面粉用凉水和成面团,然后在清水中反复揉搓,使面粉中的蛋白质与淀粉分离。淀粉沉淀后,滗去清水,加放食...2024-01-21 16:01街子古镇必吃美食有哪些
街子古镇是一个人们根据附近的青城山改建的一个古镇,虽然这里的商业化比较浓厚,但是对于吃货而言,却是一个不可多得的好地方,这里的美景简直不要太吸引人,要知道人们总是很容易被这里的美食吸引住的。1.古井老灶在他们家能吃到很多特色菜和野菜,在街子古镇还不知名的时候...2023-11-28 01:05