一.产品介绍
西山青种枇杷果实发育充分,果个大、呈圆球形,果皮淡橙黄色,果蒂呈青绿色,肉厚皮薄易剥,果肉为淡黄,甜酸适度,汁多、风味浓郁,爽口不腻,汁多核小、可食率高。
二.自然生态环境和人文历史因素
苏州金庭镇(西山岛)地处长江中下游太湖流域之中,是太湖中最大的岛屿,属北亚热带湿润性季风气候带,加上太湖水体的调节作用,具有四季分明、温暖湿润、降水丰沛、日照充足和无霜期较长的特点,年平均气温16℃,年平均日照时数2178h,平均湿度76%,无霜期298d,年平均降雨量1139㎜。浇灌水源为天然雨水、太湖水。境内山脉以主峰缥缈峰(海拔336.7m)放射状分布,呈东西—南北走向。东向的南向的阳坡由于受太阳照射时间长,特别是冬季日光斜射时,所受热量大,温度较高;因西北向阴坡,受日光照射时间短,温度较低,寒潮来袭时,枇杷易受冻害影响。栽培区域土层深厚、土壤肥沃,以石质黄土、深厚肥沃的沙土构成山地、平原果园土壤,养分充足,pH值5.5~6.5,有机质含量2.0%~3.8%,在农户长期精心栽培和自然条件影响下,形成了特殊的果茶间种栽培模式,经济效益好,使得西山青种枇杷成为金庭镇第一大果品。
地域范围
苏州吴中区金庭镇所辖庭山村、蒋东村、元山村、东村村、林屋村、秉常村、石公村、东蔡村、缥缈村、堂里村、衙甪里村和东河社区共计12个行政村(社区)。地理坐标为东经120°11′~120°22′,北纬31°03′~31°12′。种植面积1000公顷,年产量6000吨。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征西山青种枇杷果实发育充分,果个大、呈圆球形,果皮淡橙黄色,果蒂呈青绿色,肉厚皮薄易剥,果肉为淡黄,甜酸适度,汁多、风味浓郁,爽口不腻,汁多核小、可食率高。4.2独特内在品质指标西山青种枇杷品质上乘,内在营养丰富,平均单果为达40克左右,最大的达60克可以上,可溶性固形物12%~13%,总酸度0.14g~0.27g/mg,维生素C7.7g~8.1g/mg克,含水量为85%~87%,可食率72%~75%左右。贮藏性较强,一般在当地能存放20天。
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