潼阳花生

一.产品介绍

潼阳花生荚果普通型，饱满，长3cm～4cm，宽1.5cm～2.0cm，百果重约230g。果壳较厚，网纹清晰、较深，果嘴较明显；荚果含籽仁2粒为主，籽仁椭圆形，皮粉红色、有光泽，百仁重约80g。出仁率75%左右。鲜食清脆软润、入口香甜。煮熟香甜不腻，质细无渣。烘焙酥脆爽口、香味浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1气候属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，秋冬干冷，春夏温热，雨量适中，适于暖温带作物和林果生长。光热水资源丰富，地势平坦，土地肥沃，光、热、水等自然资源丰富；年均日照时数2046.0小时，占可照时数的55%；年均气温14.1℃，6～9月份花生生长期间的月平均气温25℃以上，适宜花生的喜温生育要求；历年平均降水量918.0毫米，降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点，与花生的生长发育期相吻合，能满足花生的生长需要。潼阳花生产区，花生干物质形成和积累的7月下旬至8月下旬平均气温为27.6℃，日照时数10小时/天以上，与干物质积累所需的自然条件十分吻合，极利于干物质的形成和积累，从而提高了潼阳花生蛋白质的含量。2.2土质潼阳花生产区位于马陵山脉低山丘陵旱作地区，土壤为岗黑土和包浆土，土层较厚，排水能力强，质地疏松，透水性能好，PH值在7左右，易耕作，利于根系向纵深发展，从而为保证花生高产、稳产、优质奠定了基础。2.3水质境内河网密布，过境水和地下水比较丰富。有新沂河、淮沭新河、岔流河、路南河等多条河流，过境水和地下水资源丰富。为两年三熟或一年两熟制地区。灌溉水源岔流河、路南河水质良好；地下水潜水埋深平均1.5-2米，能直接利用。加之降雨量适中，适宜花生在内的农业排灌。

三.地域范围

宿迁市沭阳县潼阳镇所辖15个行政村（居）。地理坐标为东经118°34′47.58″~118°40′59.35″，北纬34°12′47.04″~34°18′43.4″。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征潼阳花生荚果普通型，饱满，长3cm～4cm，宽1.5cm～2.0cm，百果重约230g。果壳较厚，网纹清晰、较深，果嘴较明显；荚果含籽仁2粒为主，籽仁椭圆形，皮粉红色、有光泽，百仁重约80g。出仁率75%左右。鲜食清脆软润、入口香甜。煮熟香甜不腻，质细无渣。烘焙酥脆爽口、香味浓郁。4.2内在品质指标潼阳花生蛋白质含量19.2%～28.0%，脂肪含量39.3%～46.2%，蔗糖含量5.0%～6.2%，油酸含量45.1%～48.3%，亚油酸含量28.3%～35.0%。