【原料】 精白面粉、豆角或不易吸水的块茎类硬质蔬菜
【和面】 将面粉用室温水和成擀面样面
【制法】 将面团擀成薄片,切成短面条或斜面条待用。将豆角洗净抽丝,折断或切丝然后入铁锅内炒,待调料均匀炒粘于蔬菜时,加水到将漫住炒菜,将切好的面条,均匀逐层摊撒到菜上,加盖后温水蒸腾。待面、菜同熟,即水刚好用完而菜和面均焖至熟透时,离火拌匀面、菜即可。
【诀窍】 撒入面条后切不可搅拌。如中间发现水少,可揭盖将调料水均匀细密撒入面上或顺锅壁轻轻流下。
【特点】 入口香味极浓,营养丰富,炒菜时可依个人口味加入少许肉丁或肉片,熟后食用时拌以青辣椒、葱、蒜研细捣汁的佐料或清炒青辣椒口味更佳
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石门坊是一年四季都比较适合游玩的地方,夏季是玩水避暑的好去处,到了秋季更是赏红叶的季节,那么石门坊的门票多少钱一张呢?详情见正文,一起来了解下吧!票务信息成人票:50元/人。游玩指南石门坊也叫作石门山,因为在入口的地方有两座山峰,对立在门口,所以这里的名字就...2024-09-23 06:00全素席
我国历来以素食为主,原与佛家素食无关,〈庄子〉就记有"蔬食而邀游,泛若不系之舟"。后来汉佛家接过素食之优良传统,由民族化加以宗教化。老包头只有传统佳肴三个盘(凉拌豆芽、 肉、大烩莱)时,全素席则就成了包头的名菜佳肴。全素席的名师是妙法寺住持隆妙(原名廉聚祥)。隆妙生于...2023-12-07 19:00金湖蒿茶
野生蒿茶具有消除多余脂肪、降压、明目、养肝、消炎、解热、生发、乌发、排毒及防癌等作用,还富含人体必须的氨基酸和有机锗、硒、锌、铁等多种微量元素,素有“江淮一宝”之称。...2023-12-03 16:00