广灵苦荞
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及广灵苦荞特定的自然生态环境条件,经广灵县农业局研究决定,并广泛征求有关方面的意见,划定广灵苦荞地理标志地域保护范围为:山西省大同市广灵县域内的作疃乡、蕉山乡、望狐乡、梁庄乡、斗泉乡、壶泉镇6个乡镇,65个行政村(社区),地理坐标为东经113°51'-114°24',北纬39°35'-39°55'之间。保护面积4000公顷,年生产总量13000吨。
外在感官特征: 广灵苦荞形状为圆三棱形或锥状三棱形,上有三棱三沟,沟棱相同,棱圆钝;籽粒色泽呈黑褐色或灰褐色;外皮微苦,无气味。
内在品质指标: 广灵苦荞果皮厚为103至148微米,皮壳约占果实重量的25%-30%;籽粒长度为4.21 mm至7.23mm,千粒重为12g至24g;蛋白质含量(%)为9.5至10.9; 总黄酮含量(mg/kg)为480至563;硒含量(mg/kg)为0.003至0.008;铁含量(mg/kg)为45至53.7;膳食纤维(%)为11.0至13.67。
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