北京特产——“宫门献鱼”又名“腹花鱼”,用桂鱼为主料,炖、炸、浇汁而成,色泽鲜明,造型独特,清香四溢,肉质嫩软,味道鲜美。因鱼在盘中摆成鱼入宫门状,故得此名。据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。
特产文化:传说,“宫门献鱼”这道菜名是当年康熙皇帝所赐。1670年,康熙皇帝南巡暗访民情。有一天,他一口气走了很多地方,中午,他感到很累,便来到一个山脚下的小酒店,就推门进去了。小酒店的主人连忙迎上前说,“客官,想用点什么?”“请拿条鱼和一些酒来。”康熙皇帝说。不一会儿工夫,店小二便端上了鱼和酒,康熙皇帝便自斟自饮起来,好不痛快。康熙皇帝是个美食家,一向对菜名颇感兴趣。他边吃边问店小二:“请问这菜叫何名?味道这么好!”店小二见有人夸他的菜味道好,高兴得合不上嘴。“腹花鱼。”店小二连忙答道。“为何唤做腹花鱼?”康熙问道。“这是因为此鱼生在池中,喜吃池中的鲜花嫩草,且它的腹部长着好看的花纹,所以人们就叫它腹花鱼。”“这菜名倒也挺好听的,就是俗了些。我给它取个菜名如何?”康熙皇帝问道。“那太好了,请吧!”店小二忙答道。店小二拿出了笔、墨、纸、砚,康熙皇帝大笔一挥,写下“宫门献鱼”四个大字,最后又写了“玄烨”二字。
小二虽然很感激那位自告奋勇为他的菜取名的人,但他却目不识丁,根本不知字中的奥秘,便随手将那张字画放在一边。康熙走后,又过了许多天,此时店中顾客稀少,店小二得以休息一会儿。这时,他的一位朋友来店,发现了那张字画,说字写得很好看,应将它挂在门上。店小二便将那字画挂在门上了。过了不久,浙江总督路过此地,一见门上挂的字便大吃一惊。他大步进了门,找来店小二问明原委。店小二将事情的来龙去脉一一向总督说明。总督听罢惊喜道:“这字果真是当今圣上所写!实在太好了!”店小二一听说前些时“到此一游”的是当今皇帝,又惊又喜,不知如何是好,忙跪在四个大字面前谢恩。康熙皇帝为小店题字的消息轰动了乡里,前来光顾这个小店的顾客络绎不绝。从此,小店整日忙得不可开交,生意兴隆得很。
特产功效:桂鱼肉质坚实而细,刺粗而少,肉厚而白,肉味鲜美。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、核黄素。性味甘、平,具有补气血,益脾胃功效。适用于虚劳赢瘦,肠风泻血等症。
北京私汤温泉小院推荐 北京私汤温泉小院排行
北京郊区有几个非常值得推荐的私汤小院,快在这个冬季好好的享受一下难得的休闲时光吧!关于静之湖度假酒店、...时间:2024-11-03广州从化哪里温泉好又便宜 从化十大最好的温泉
广州从化是一处非常有名的泡温泉地点,在这里有着许多极为热门的温泉地点,非常推荐小伙伴们前去游玩哦!那么...时间:2024-11-032024天津泡温泉十大最好的地方
在天津有哪些泡温泉的好去处值得一去呢?接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧!大家可以趁着假期的时候前去游玩...时间:2024-11-03太白山哪里泡温泉最好
陕西太白山温泉推荐的好去处有太白山御龙湾温泉、太白山尚境温泉、太白山凤凰温泉、太白山农夫铺子温泉、太白...时间:2024-11-03天津赏银杏叶的好地方
终于到一年一度观赏银杏的最佳时间了,在天津有着许多适合小伙伴们赏银杏的好去处,大家可以趁着这个秋季前去...时间:2024-11-02赫章黑马羊
赫章黑马羊为农产品地理标志产品。 赫章黑马羊,是从贵州黑山羊中分化出来的一个类群,因头上无角、头型似马,俗称黑马羊。赫章黑马羊在喀斯特岩溶山区天然灌木林放牧,因其被毛全黑、肉质细嫩、风味好、胆固醇低、蛋白含量高和无污染环境下饲养等特点,已成为人们追求的营养...2023-12-18 01:01威海赤山风景区游玩攻略 有哪些景点
赤山风景区风景很好,游玩项目比较多,主要是佛教圣地,有山有庙有表演,是一处很适合游玩的地方,那么到赤山风景区要怎样游玩呢?详情见下文,快来看看吧!1、景区介绍山海相连,康养赤山。石岛赤山景区是省级风景名胜区,国家AAAA级旅游景区,位于山东半岛最东端——荣成市...2023-11-28 09:52大连旅顺潜艇博物馆门票多少钱
旅顺那里拥有着银色的海浪,在这片土地上,你将得以窥见那硝烟弥漫的岁月。就在这样的一块土地上,那里拥有亚洲乃至国内唯一的博物馆,沉醉在其中,相信你也会为国家的强盛而开心。一起去了解这样的一个地方。门票价格成人票:50元起。旅顺潜艇博物馆基本信息交通:乘坐旅顺1...2024-09-29 05:59银色珍珠白豌豆
用固原白豌豆精制的“龙粉”、“龙丝”、洁白如雪、性柔质韧、滑腻适口,可与绿豆粉媲美。而风味小吃豌豆凉粉、豆沙包子等,提起来也让人馋涎欲滴。( 固原)...2024-02-13 21:59