云阳泥溪黒木耳,重庆市云阳县特产,全国农产品地理标志。
黑木耳产自七曜山自然保护区,野生青杠木上长出的纯天然食用菌。这里的黑木耳营养丰富,质量上乘。在大棚种植广泛应用的今天,泥溪黑木耳坚持露天地栽培育,整个种植过程不使用任何肥料、农药、添加剂,属天然有机食品。泥溪黑木耳采用古法晾晒,将采摘的木耳置于晾架上,单片摆放,通风透气,美味天成。这样生产出的泥溪黑木耳朵型小、肉质厚、有弹性、口感清香爽脆。取干木耳少许,加入温水浸泡,色泽和风味俱全,适宜爆炒、煲汤、凉拌、榨汁等多种方法食用。
地域范围
重庆市云阳县所辖泥溪镇、外郎乡、耀灵乡、后叶乡共计4个乡(镇)13个行政村(社区)。地理坐标为东经108°46′45″~108°53′15″,北纬30°34′35″~30°43′30″
云阳泥溪黑木耳还获得国家有机食品、国家农产品地理标志产品、全国名特优新农产品等认证。
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