永丰萱草

一.产品介绍

永丰萱草色泽淡黄，蕾尖微黑；质脆微甜，肉质肥厚，条形均匀，有清香味；泡发后肉质柔软，爽嫩可口。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）地质地貌产区境内属丘陵地貌和部分峰林地貌，地势南高北低。永丰萱草多产于海拔180~900米的山地缓坡上，山势较缓，低山由花岗闪长岩构成，经长期侵蚀，覆盖层较厚，植被发育好，原生自然植被面积广，坡度在15°左右；以黄壤土、沙壤土为主，有机质来源丰富。（2）水文情况区境河流多源出黄山，永丰萱草产区位于太平湖流域，水源富足，且优质。在无特大旱灾的情况下，不需要灌溉就能满足其生长所需；（3）气候情况永丰萱草产区属亚热带季风温润气候,雨量充沛，四季分明。年日照1752.7小时，年降水量1400mm；年均气温15.4℃，日均温超过10℃，年积温为4867.4℃，最低气温-13.5℃；年光合作用时间长，效率高，创造和积累的营养物质丰富；全年雾日较多，无霜期达230d左右。永丰萱草充分利用了区境的气候资源形成了自己独特的口感品质。

三.地域范围

安徽省黄山市黄山区永丰乡所辖岭上村、永丰村、洪田村、文祥村共计4个行政村。地理坐标为东经117°55′55″～118°01′32″，北纬30°25′27″～30°26′10″。保护面积300公顷，年产量1125吨。

四.产品品质特性特征

4.1产品品质特色4.1.1外在感官特征色泽淡黄，蕾尖微黑；质脆微甜，肉质肥厚，条形均匀，有清香味；泡发后肉质柔软，爽嫩可口。4.1.2内在品质指标干制后的永丰萱草蛋白质≥12.6g/100g;碳水化合物≥60g/100g;粗纤维≤9g/100g；水分≤15%。4.2质量安全规定产品质量执行NY/T1045标准。