上党高粱

上党高粱，山西省长治市特产，全国农产品地理标志。

上党盆地全境被太行山、太岳山环绕，属典型暖温带半湿润大陆性季风气候，雨热同季，适宜种植高粱。上党高粱子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

品质特性

高粱脱壳后即为高粱米，上党高粱子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

营养价值

经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，蛋白质7.0%—13%；脂肪3.0%—4.5%；单宁1.5%—2.5%；淀粉60%—70%，而且含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、硒等对人体有益的微量元素。“上党高粱”内在各项指标均符合国家标准。

上党盆地全境被太行山、太岳山环绕，属典型暖温带半湿润大陆性季风气候，雨热同季。平均海拔1000米，无霜期长达180天，日照时数长达2418—2616小时，早晚温差达15度，土壤有机质含量达2.1%，是高品质酿造专用高粱的生产地，适宜建立上规模的优质原料高粱生产基地。

2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“上党高粱”实施农产品地理标志登记保护。