乌兰布统其实也有好吃的美食的,这里的美食也算得上比较有意思的美食,可能有的美食会有人吃不习惯,但是很多美食还是很值得去品尝的。
关于坝上的美食那可多了,伙伴们到了这里一定要细细品尝哟!
1、蒙古的锅茶+大果子,那浓浓的奶茶(咸味的)酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料将是一种特殊的享受,并且在喝奶茶的时候千万记得不能一碗全都喝光,要留一小半,这样才能续下一碗,否则蒙古族人是不会给你续奶茶的;
2、蒙古传统铜锅涮肉,配上草原闷倒驴,鲜美的羊肉吃个够。火锅讲究的是羊肉原汁原味的鲜美,精湛的刀工、新鲜的羊肉,遇水即熟,鲜嫩可口。独门秘制的芝麻酱专为涮羊肉而生,无论是粘稠度还是香味都充分配合了手切羊肉的鲜美。腐乳、韭菜花、辣椒油、葱花、香菜可按个人口味随意搭配;
3、“手把肉”是蒙古族千百年来的传统美食,是草原人民最常用和最喜欢的餐食, 也是招待客人必不可少的食品。到雪域坝上不吃一顿手扒肉就算没完全领略蒙古民俗和美食风味,虚此一行;
4、冬季水果—冻梨/冻柿子,吃之前放在凉水中化冻,北方人把“化冻”叫成消,因此又句歇后语:年三十晚上的冻秋梨——你找消呀!(意思是你找打呀)。这个在北方是一种独特的美味,不要因为它的长相不好而避而远之,当你品尝一口的时候,会让你对它有一个全新的认知。
乌兰布统有很多当地特色的饭店。但几乎每家都会主打烤全羊、羊肉串还有各种野生蘑菇。建议你不要轻举妄动,一个是不是正宗不正宗,另一个野菜的安全性值得斟酌。所以我还是给你推荐几道别样的蒙古美食一试。
蒙古凉粉:推荐你品尝蒙古凉粉是因为此小吃为蒙古上层所食。 味道清香,色泽鲜艳,凉爽可口,当地有售。
撒上炒米:这道菜对于我来说算是主食了,但建议你还是要配着奶茶吃。
拔丝奶豆腐:来草原一定要品尝当地的奶制品,除了奶茶外建议你吃上一道拔丝奶豆腐。浓香的奶味会让你回味无穷。
围场坝上的旅游中心位于乌兰布统苏木,也就是军马场镇上,几平方公里的小镇子可谓五脏俱全。
小镇唯一的主干道上集中了当地特色的饭店,几乎每一家门前都挂上烤全羊,羊肉串,当地的特色菜包括土豆,蕨菜,蘑菇等,一些山野菜也可以摆上餐桌。我经常去的餐厅推荐两家。
1、坝上牧歌(原小崔饭店)
电话18732470128,人均35-40,营业时间10:00-22:00。从2013年开始的老字号,味道正宗,菜价实惠,招牌菜拔丝奶豆腐,油炸华子鱼,双煎土豆丝价位30-40元。羊蝎子,烤全羊等性价比也很高,菜品分量很大。四个人两三个菜就足以了。不过2016年重新选址,位置离大部分酒店有些远,好在整个镇子不大,十几分钟走路也到了,所谓酒香不怕巷子深。
2、那日满达
电话13684769444,人均30-40,营业时间10:00-23:00。最出名的就是木桶酸奶,38一桶,四五个人足够,撒上炒米,冰镇之后味道更佳。奶茶类做的经典正宗,价格实惠,20元一大壶茶够一桌人喝的了。酒店2016年新装修,房间增多,干净卫生。而且位于坝上中心位置,比较好找。特别推荐:这一家做的牛肉干非常不错,120元左右一斤,还可以包快递,网购也有。
住宿同样十分方便,在几个干道上面,近年来建造了多家酒店,虽然地处偏远,没有酒店星级评价,但是随着旅游人越来越多,酒店的档次也逐渐上升。从最基本的蒙古包,到豪华标间、套房,一应俱全。当然主要集中营业的时间在每年的6月-10月中旬。
1、金色假日升华
坝上老牌俱乐部(毛毛虫俱乐部),2016年重新装修的酒店,前台电话159-3009-2500,wifi覆盖,有大型停车场,酒店餐厅比较实惠,标间,三人间等一共130间左右,在7、8月份旺季时候价格大约300上下,相对来说比较实惠。同时可以提供租车,线路咨询等问题。目前只能电话预订。
2、昊华假日酒店
电话134-8386-6333,2015年装修的酒店,房间设施干净,分三栋,有停车场,wifi等设施齐全,但是信号较差,餐厅可容纳100人左右就餐,地处乌兰布统镇子边上,距离中心区较远,但是相对来说酒店干净卫生还是可以接受的。出门向南,就是大片开阔地,晚上出酒店门就可以看到星空,光污染在这一片区域来说,相当于半个盲区。
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