丽江有什么好吃的小吃

说起丽江的美食，其实小编最先想到的除了云南鲜花饼貌似就没有别的了，但是实际上丽江的小吃呢也是绝对不会输给成都广州的，那么丽江的小吃到底有哪些呢?下面小编就会给大家介绍。

丽江粑粑

丽江粑粑最大的特点就是不容易变质变味，在做好了以后可以放一段时间并且也不会发霉，这个时候不管你是要出远门还是把粑粑送给远方的亲朋好友都不用担心。至于吃法还比较多，可以蒸着吃，还可以煎着吃，不会影响口感，并且你还可以搭配其他东西，口感也是不错的。

鸡豆凉粉

丽江的鸡豆凉粉冷的可以吃，热的也是可以吃的，吃凉的一般是在夏天比较热的时候，粉和红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，味道真的很不错的了。而吃热的一般都是在冬天的时候，粉块在平底锅两面煎黄，然后可以按照个人的口味加上麻、辣、酸的各种佐料。

丽江腊排骨

丽江腊排骨其实就是用猪肉排骨加上大量的食用盐腌制的，有的人还会加一些辅助的酒、白糖、香料等，然后再翻到可以过滤水的木桶里面，15天的腌制时间，盐味已经深入骨髓，因为大量的谁被腌出来了，所以骨头和味道的味道已经融合了，但是这个时候肉的香味不足。在腌制后拿到背阴通风处晾干，在经过1—3个月的时候晾干之后，你们就可以闻到腊肉的味道了。

琵琶肉

这是丽江特色小吃，是普米、纳西等族食物。主要就是把宰杀的生猪去掉内脏、剔除骨头，然后再用盐巴和花椒洒在腹腔内，然后把住缝合，之后经过风腌成完整的腊猪，因为外形和琵琶有点像，所以又被称之为琵琶肉。

米灌肠

米灌肠主要是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，之后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。大家可以在大石桥小吃哪里去尝尝，这是丽江开的最早也是最地道的创痛面食小吃店，这家店已经有80多年的历史了。

青蛙饼

其实青蛙饼和青蛙肉关系都没有，大家不要害怕，青蛙饼就是因为在烘烤之后膨胀的形状非常像青蛙，所以被称为青蛙饼。在吃的时候搭配被当地人称为晶线凉粉的小吃一起味道超级棒。在在去往忠义市场的一条路上，有一家卖饼的三口之家店可以吃到。