在兰州的特色美食除了兰州拉面以外,你还想不想知道还有哪些特色美食呢?接下来为大家推荐一些兰州的特色小吃美食,快来看看有哪些你喜欢吃的吧!
兰州的特色美食
兰州正宁路夜市是兰州著名的小吃一条街,灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶鸡蛋醪糟更是兰州人从小就很熟悉的家乡味道。
没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶,一勺醪糟,一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物的主基调,干果增加了口感和嚼劲,而醪糟的清爽与甘甜才是这道特色小吃画龙点睛的地方。老马家牛奶鸡蛋醪糟算是正宁路上最火的一家摊子,每次去都要做好排队的心理准备。
酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种,一种是普通酿皮也叫做“水洗酿皮”,一种是高担酿皮。而兰州最有名的就是高担酿皮,据说制作者过去在街头挑担出售,因其担子特别高而得名。
酿皮是西北著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
夏吃凉粉,既可充饥解渴,去燥除酷,又可享受美味,因此人人爱吃。然而,在千里冰封、万里雪飘的冬季,凉粉却使人望而却步,于是,兰州人创造了一种独特的吃凉粉方法,即在冬季将凉粉入油锅炒食,这就是风味独特的兰州油炒粉。
油炒粉是用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内,加糖色、葱花、精盐,不断翻炒,直至金黄烫热的小吃。
依个人口味,浇点蒜汁、芝麻酱、辣椒油、醋,滋味更好。
“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。甜醅子之于兰州人是不可或缺的存在。
甜醅子的做法有点像酒酿,不同的是,甜醅子大多用燕麦或者青稞制成。将青稞或者燕麦去皮蒸熟,放入酒曲拌匀,装进瓷盆或者坛子里,放到热炕头或者在灶上保温。
把甜醅子这种西北特产和常见的茶饮结合在一起,造就了今天颇有名气的“甜醅子奶茶”。
在兰州,凡是兰州的小吃店,大多都会有灰豆子卖,而且卖的很火热,无论是冬寒夏热,兰州人对灰豆子的热情总是不减。
灰豆子源于兰州,具有三百余年历史,主要由麻豌豆和枣熬制而成,煮豆时还需要添加蓬灰和碱,而且需要文火煮至少六个小时,这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。
福州免费的公园有哪些
在福州有着不少既好玩又免费的公园,小伙伴们可以在周末假期的时候前去游玩打卡哦!那么接下来就让我们一起来...时间:2024-09-24青岛周末适合带孩子去的地方有哪些
在青岛有着许多适合带孩子游玩的好去处,大家可以在假期的时候,带上孩子来一场有趣的亲子游哦!接下来就让我...时间:2024-09-24嘉兴晚上去哪玩比较好 夜游景点推荐
嘉兴是非常适合旅游的地方,这里有着非常浓郁的江南气息,白天和晚上都比较适合游玩,而到了晚上的嘉兴又是另...时间:2024-09-24桐乡乌镇免费开放吗
桐乡乌镇是非常值得一去游玩的地方,这里是历史悠久的江南古镇,水乡风光秀美,也非常的具有诗意,那么桐乡乌...时间:2024-09-24福州赶海有哪些地方
福州有不少的海边旅游景点,不少朋友在福州游玩,都会去体验下赶海的乐趣,那么在福州有哪些赶海的好去处呢?...时间:2024-09-24陕西商洛爬山景区 商洛七大最佳爬山景点
陕西商洛中有不少比较有名的旅游景点,还有一些网红打卡地点,小伙伴们有没有想去游玩的景点?不知道的话,接下来就为大家详细介绍一下一些比较值得游玩的爬山景点。1、天然氧吧牛背梁牛背梁国家森林公园位于秦岭南坡的柞水县营盘镇,海拔1000--2802米,总面积2123公顷,距西...2023-11-28 03:01中国最适合穷游的城市 花最少得钱看最美的风景
在最近几年的旅游城市排行上,重庆一直名列前茅,所以重庆这个城市现在是hin火啦!那我们今天就来看一看怎么穷游重庆吧!为什么穷游呢!?(当然是没钱啦!?)不过资金不够也可能是部分原因,穷游可以是一种爱好,也可以是一种体验!毕竟重庆是一座山城,当你以为你在平地嘛,向下看看...2023-11-28 02:38正定古城游记攻略2020
正定古城是一座历史极其悠久的特色花纹之地,在这里可以感受到不一样的生活气息和淳朴的文化魅力,每一处都点缀着人们对美好生活的向往,是一个不错的观光胜地,下面给大家分享详细的介绍。上午游览正定古城,下午到河北省博物馆和中国人民银行成立旧址。单人高铁抵达正定机场...2023-11-28 09:00南京溧水露营过夜地点推荐
在南京溧水有着许多适合露营的好去处,小伙伴们可以趁着春暖花开的好时候前去游玩打卡哦!那么接下来就让我们一起来看,南京溧水的十大露营地点都有哪些吧!详见下文。1、骆山花火露营公园石臼湖骆山花火露营公园一期共分为花火家庭精致露营区、玫瑰主题轻奢露营区、轻奢型帐...2023-11-28 01:05