扒鸡茸发菜
内蒙古名菜。以内蒙古特产发菜为主料，鸡茸为辅料扒制而成。将发菜用温水泡发、清洗整理干净。鸡脯肉制成茸状，加蛋清、淀粉和精盐、味素调成糊。净发菜拖鸡茸糊下入热水锅汆熟捞出，码在盘内。勺内放底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加精盐、味素等烧开，捞出葱、姜丝(25 )人阅读时间：2023-12-07
八珍肴
即八样山珍海味：一曰醍醐，系牛奶中提炼出来的精华。炼乳酪时，上层凝结的为酥，酥上如油的为醍醐，味道极为甘美，是旧时蒙古人供佛的佳品。二曰獐羔。獐肉在蒙古族食谱中列为高级食品，其幼羔肉尤为鲜美。三曰野驼蹄。富有营养，与熊掌齐名。四曰鹿唇。五曰驼乳，其中尤以白(21 )人阅读时间：2023-12-07
赤峰对夹
内蒙古赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主，大街上有很多出售风味小吃的摊点，多以烤制的面食为主，具有酥脆香甜的特点，如哈达火烧、对夹（一种饼夹肉）等。 赤峰对夹被称之为中国的包肉汉堡。 主要组成：酥饼+熏肉 工艺：把饼烤熟，然后有刀在饼侧面开口，塞进熏好的肉(22 )人阅读时间：2023-12-07
烧牛蹄筋
以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲究，色白透明：油清底亮，口香筋软，富含营养，常用于迎宾宴席。(23 )人阅读时间：2023-12-07
翁牛特牛肉
翁牛特牛肉为地理标志证明商标。 翁牛特牛肉是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。 翁牛特牛肉 翁牛特旗牛肉协会 13483528 牛肉(22 )人阅读时间：2023-12-07
翁牛特羊肉
翁牛特羊肉为地理标志证明商标。 翁牛特羊肉是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。 翁牛特羊肉 翁牛特旗羊肉协会 13483530 羊肉(22 )人阅读时间：2023-12-07
翁牛特大米
翁牛特大米为地理标志证明商标。 翁牛特大米是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。 翁牛特旗的富硒香米最具特色，品质达到国内一流水平。翁牛特大米获国家地理标志证明商标。 翁旗特香米概说（一） 一、草原上的两河流域 在内蒙古高原的东南部，发源和流淌着两条美丽的河——西拉沐沦(26 )人阅读时间：2023-12-07
