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牛脚皮
焖,可谓恩平人做菜的一大特色,猪、狗、牛皆可焖菜,配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油,再放入水,慢火焖制。要尝就尝厨师的功力:是否够火候。恩平人吃要吃焖出嫩滑而味咸香的肉,喝要配上两杯小酒,视为人生一乐也。 如果嫌传统焖制的做法,菜肴味道太浓,可以试试这里有名
(19 )人阅读
时间:2024-01-03
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