火培鱼
【火培鱼】 洞庭湖畔的岳阳，对于吃鱼有自己独特的味道，火培鱼是平江每个家庭都做的一道家常菜。 以文火焙制而成，半干半湿，外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味，即可小炒又可煮汤。(22 )人阅读时间：2024-01-02
火培鱼
【火培鱼】 洞庭湖畔的岳阳，对于吃鱼有自己独特的味道，火培鱼是平江每个家庭都做的一道家常菜。 以文火焙制而成，半干半湿，外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味，即可小炒又可煮汤。(19 )人阅读时间：2024-01-01
火培鱼
【火培鱼】 洞庭湖畔的岳阳，对于吃鱼有自己独特的味道，火培鱼是平江每个家庭都做的一道家常菜。 以文火焙制而成，半干半湿，外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味，即可小炒又可煮汤。(23 )人阅读时间：2024-01-01
平江炸肉
【炸肉】 不是肉的平江炸肉，是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。 将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽，调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去炸。待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”。 炸肉外脆内酥，金黄盖色，是平江情席头碗菜，刚炸出的炸(20 )人阅读时间：2024-01-01
平江炸肉
【炸肉】 不是肉的平江炸肉，是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。 将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽，调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去炸。待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”。 炸肉外脆内酥，金黄盖色，是平江情席头碗菜，刚炸出的炸(27 )人阅读时间：2024-01-01
火培鱼
【火培鱼】 洞庭湖畔的岳阳，对于吃鱼有自己独特的味道，火培鱼是平江每个家庭都做的一道家常菜。 以文火焙制而成，半干半湿，外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味，即可小炒又可煮汤。(25 )人阅读时间：2024-01-01
平江十大碗
所谓“十大碗”，就是在平江传承了几千年的美食“呷情席”。 “十大碗是我们这乡下宴席的主要形式，乡下没有酒店，办宴席都是在自家里，邀请本地的做菜师傅上门掌勺，乡下家家户户都有柴火大灶，十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。” 十大碗其实只是一种招待客人的方式，(20 )人阅读时间：2024-01-01
