要是说北京的美食文化到底有多么的丰富,其实很难明确,因为北京本来就是一个文化多元的城市,所以这里的美食文化实在是很丰富,你在这里可以吃到全国各地以及各个国家的美食,很是丰富。
那么,今天小编要来给大家推荐的北京的一种美食就是这个炙子烤肉了,这个烤肉是将肉放在铁条之上,烤出来的肉一点也不油腻,十分好吃,那么,我们接下来,就看看这些好吃的炙子烤肉有哪些吧!
1.大槐树烤肉馆
熙熙攘攘的烟火气,门脸一不留神就错过,老北京人都知道的老牌烤肉店,开了20多年,就在美术馆后面的胡同里,环境是典型的苍蝇馆,不过东西是真的好吃。
他家炉子是特制的,不容易粘肉,烤肉的种类不多,也没有那么多花哨,肥牛,烤牛肉、猪五花、牛舌、胗心相伴……
两三个人围着一个烤炉,点上几盘烤肉和小菜,很有老北京的感觉。五花肉虽然看着比较肥,但吃起来一点也不腻,烤的微微有些焦黄口感最好。
胗心相伴这个名字真的是相当形象了,一半鸡胗一半鸡心,鸡胗切成片状,好吃又好熟,强烈推荐哦。
人均:92元
地址: 美术馆东街23号(美术馆路口西北角)
2.厚味居老北京炙子肉
厚味居是属于那种地道的老北京烤肉,在南城相当有名,他家的环境很接地气,虽然看起来不起眼,但慕名而来的顾客还是很多的。
烤牛肉是招牌菜,牛肉已经充分腌制过了,烤完后还可以根据自己的口味,加上些孜然面、辣椒面之类的。肉刚一放到铁盘上,就会听到滋滋冒油的声音,前后翻几次就已经熟了,口感超级鲜嫩多汁啊。
人均:92元
地址:南纬路31号院西11-2号(潇湘大厦向南第一个红绿灯西、北京育才学校北红绿灯西)
3.炙子革命老北京炙子烤肉
主打怀旧风的老北京炙子烤肉小店,都是食客自己动手烧烤,里外屋十张桌子左右吧。环境简单干净,而且没有特别大的烤肉的味道,他家经常爆满。
在京城属于人气、口碑都不错的炙子烤肉,肥瘦相间羊肉几乎是每桌必点的肉很入味,吃起来特别香,而且肉片很厚实,嚼起来特别有满足感!
除了传统的牛羊肉,还有一些只有在他家才能吃到的“创新革命款”,辣白菜羊肉、锡纸芝士大虾,还有桌桌必点的肥牛金针菇卷,真的是打开了炙子烤肉新世界的大门。
强烈推荐酸甜开胃的红果和把彩虹吃到肚子里的五彩大拉皮,吃完烤肉再来上几口这些爽口美食,真的是相当解腻啊。
人均:98元
地址: 羊皮市胡同16号(灵境胡同地铁口北)
4.烤肉刘
这家藏在虎坊桥胡同里的烤肉刘,人气绝对不是一般的旺,这条胡同的三份之二食客,都是冲烤肉刘来的,有什么比坐在胡同里,烤着肉吃更过瘾呢?
烤肉刘虽没有烤肉宛和烤肉季的历史悠久,但100多年的老字号也不是浪得虚名的,据说当年最火爆的时候能有150桌,晚上最多要排到100号。
一走进店里,满屋子的热气腾腾和香气四溢,真是让人找到了实实在在烤肉的感觉!!这家属于武吃,都是上食材自己烤,不用油,直接放在炙子上就可以了。
到这儿来必点的就是烤牛肉,牛肉提前腌制过,烤熟后又嫩又入味。吃到最后,一定要再点上一份炒面,炙子烤肉的酱汁和面条充分混合,感觉一顿饭的精华都融进面条里了,就两个字,地道。
人均:90元
地址: 阡儿胡同41号(东方饭店西侧100米)
好了,小编介绍完了,北京的炙子烤肉还有很多家,小编只是介绍了一些,等到大家亲自来到北京之后,一定要自己的亲自的品尝,才是真正的知道是不是好吃了!
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