人生一串中的烧烤店介绍

当漫天的夜空被星星挂满，这里才是最具有味道的世界，街头小巷里面充斥着各种烧烤的味道，即使你没有吃，也总会沾染那么些许的味道，烧烤是现在人们生活离不开的美食。

最近一档国产纪录片《人生一串》，更是让人们了解了烧烤的魅力，令人垂涎三尺，难以控制自己本来想减肥的心情了，那么，这档纪录片中出现了哪些烧烤店呢?我们一起来看看吧!

1、凉山小猪肉

开篇介绍的就是四川烧烤，西昌小二哥的凉山小猪肉，用长竹签串、大火盆烤，肥肉粘口不腻。

猪是海拔两千米以上的高山猪，连皮带骨剁大块，各类调料搅拌入味，卖相绝佳品质给力!

每晚六点架起火盆开门迎客，每一桌都是颜色烤到金黄的小猪肉，肉皮焦香，又香又弹。

2、昭通牛肉小串

翻过大凉山来到云南昭通，这里的昭通牛肉小串也有属于自己的传奇。五十串、一百串，在昭通吃烧烤，你得这么点菜才够味儿!

小串在秘制的卤汤中腌制过后，猛火快烤，瞬间锁住味道。烤到六七成熟，还要撒上干辣椒提味儿。

最终完成的牛肉小串又嫩又辣，还掺杂着一丝丝卤香回味，令人欲罢不能。

3、新疆红柳烤肉&烤全羊

新疆罗布人的红柳烤肉是烤串界的自然流派，现制签子和木炭，刚从树上取下的红柳枝带着植物香味。

尉梨罗布羊是肉串极品，无需繁琐的程序，一把粗盐就能烤出鲜甜大肉串。

尉犁县城的烤全羊入馕坑烤制，坑里有火再喷入盐水，这种做法受热均匀，外焦里嫩，一口脆皮回味无穷。

烤好的羊肉露天悬挂，往来过客一般很难把持的住。

4、湛江官渡蚝

而在广东湛江，没有烤生蚝的夜晚是不完美的。

最常规的方法是加入蒜蓉，激活生蚝的鲜味，两者相辅相成，火遍大江南北，走进全国人民的美食清单。

但是，在湛江，本地人还喜欢另一种原味吃法——不开盖，不放调料，直接烤熟，这样的鲜味最足。

一碟酱油加一点芥末，夹起一个生蚝，浅蘸入口，满嘴的Q弹顺滑，试过就知道什么叫做“爽”!

5、东北烤蚕蛹

东北人把蚕蛹串上竹签，慢火熬煎，享受那酥脆的外皮和酱爆口感的蛋白质。

躲过一劫的蚕宝宝，成年后变成扑楞蛾子，但在烧烤摊面前，仍然插翅难飞。

烤蛾子比烤蚕蛹更加惨烈，拔掉翅膀，大火让外皮酥脆，再文火煎熬内部，形成外酥里嫩的口感。

老板热情地问摄影师要不要来两串?镜头惶恐而坚定地摇了摇~

6、百色烤猪眼

如果你觉得烤蚕蛹没什么，那来挑战一下广西百色人的最爱——烤猪眼睛，听名字就让人脑补了惊悚片的情节。

拿到滋滋冒油的猪眼睛，先不要急着吃，和它对视十分钟再入口，温度刚刚好。

整个放进嘴里，一口咬下，黑色的眼浆爆射口腔，紧张刺激。

7、重庆烤脑花

深夜的重庆，觅食的行人，是一个个“脑花馋嘴僵尸”

淋上辣油和辣椒的脑花，烧烤15分钟左右，飘香四溢、辛辣十足令人欲罢不能。

还有烤蚕虫、烤羊球、烤猪鞭、以及广州的活烤海鲜......因镜头过于不适，火锅就不讲了~

8、锦州烤干豆腐卷

如果说肉是烧烤的毒，那么素菜则是烧烤的解药，荤素搭配，才是最美的滋味。

干豆腐卷卷上东北大葱，大火烤制，直到表皮金黄，油水滋滋作响。这才是最经典的锦州烤干豆腐卷!

入口柔韧有嚼劲，大葱在高温作用下绵软鲜甜，入口即化。

9、长沙烤韭菜

《人生一串》的文案很调皮!地址保密的原因是怕城管嘛?哈哈哈哈

长沙露天烧烤摊的韭菜，香辣交替，要烤得软嫩多汁，需要无比的耐心。

10、长春烤土豆

半人高的炭缸，在师傅出神入化的铁勾手下，每天烤出1600串土豆。

剥开酥脆的外皮，里面是黄澄澄的土豆泥，配上秘制辣酱，香气扑鼻，是长春小伙子们追女孩的神助攻。

11、宜昌烤茄子

傍晚七点，茄子鸡蛋蒜蓉开始了亲密接触。鸡蛋要平铺整个茄子，让蛋液融入整个茄丝。

秘制蒜蓉、溏心鸡蛋、本地茄子在烟火中水溶交融，美得冒泡，换来的是口腔里的幸福眩晕。

12、巡场猪鼻筋

在猪头的黑桃肉部位，有两条鼻梁筋。很多人没见过，更没吃过。但是在巡场，却是一道牙祭上品。

先用大火烤出香味，再用小火慢烤，撒上辣椒、孜然提香，待烤出一层薄薄的胶质，火候便恰到好处。

牙齿咬下去嫩嫩的、软软的、脆脆的，有着层次丰富的口感。

13、烟台海肠子

海肠子之于烟台，就好比生蚝之于湛江，在这里没有一根海肠会被辜负，他们对海肠的偏爱，也是独一份。

懂吃的人会把串串拿起来倒着吃，配上一口哈啤，一阵海风，这是属于烟台的独家美味。

14、岳阳烤牛油

在湖南岳阳，最早一批国企工人收入高，口味自然也刁钻，唯有这一口烤牛油把他们征服了。

一口牛油咬下，油脂味、奶香味和香料味混合而来，湖南的辣子跟油脂的香气在口里碰撞，那爽快的感觉让人不能不惊艳。

光是看着这些烧烤，是不是就觉得饥肠辘辘，口水直流了呢?反正小编介绍的时候已经忘记自己要减肥的事情了，那么大家出门旅游的时候，也千万要留意着美味的烧烤店啊!