山东和大连哪里的海鲜更好吃

说到海鲜，相信很多朋友都很喜欢吃，山东和大连都是靠海的地方，海鲜自然是很多，那么本篇小编就来跟大家说一说，哪里的海鲜更好吃。

山东和大连哪里的海鲜更好吃

纠结大连海鲜好还是山东海鲜好?全都到碗里来呗!

以前问过一个朋友，到底哪里的海鲜比较好吃，这位朋友给出了一个令我永生难忘的回答：

“寒暖流交汇处的海鲜最好吃。”

虽然这个答案非常的直男，但确实是很有道理，北纬39度是世界公认最适合海洋生物生长的纬度。我国知名海鲜产地大连就位于神奇的北纬39度，隔岸相望的烟台则位于北纬37度。

山东和大连，也确实是以海鲜美味而出名。大自然是很神奇的，北纬39度，正是寒暑交界的地带，也就是最适合海洋生物生长的纬度。

在这个绝妙的维度上吃啥

爬虾

爬虾营养丰富、汁鲜肉嫩，肉味鲜甜嫩滑柔软，是十分诱人的海鲜。春季食用最为鲜美，肥壮的爬虾满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。

鲜活的爬虾壳色发青有光泽，捏起来结实的爬虾头越好;看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜。

偏口鱼

偏口鱼肉味美，富含蛋白质，种类甚多，肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。

鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

海虹

海虹肉味鲜美，营养丰富，早在唐朝就作为佳肴，古书中载有“东海夫人，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等词句。

海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜。

肥蛤

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、 文蛤等诸多品种，其肉质鲜美无比，被称为“ 天下第一鲜”、“百味之冠”。

挑的时候要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的才最新鲜。

海肠

海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。

要选鲜活、蠕动得比较频繁的。

扇贝

肉质鲜美，营养丰富，“干贝”更是被列入八珍之一。

开口小、鲜活的扇贝最好。

蛏子

蛏子肉营养丰富，食用起来味道鲜美，口感柔滑、软而韧;也可做配菜食用，起到提味增鲜的作用。

要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。