如果要说,夏天最清甜和颜值最高的小吃,那一定要说一句是冰粉了,晶莹剔透的外表,用勺子翻滚一下,便是整个乾坤,冰粉被搅拌,颜色却还是那么的鲜艳美丽,吃上一口,清凉爽口无比,舒适极了。
冰粉真的是很受人们的喜爱,那么,中国哪里的冰粉是最好吃的呢?接下来,就看小编来给大家推荐好吃又好看的冰粉吧!
红糖冰粉里加入少量桂花,透着别样的清香
提起冰粉,没有成都和红糖,怎么够味儿?
成都的冰粉摊前似乎总是排着长队,哪怕是暑气最盛的正午,因有了对红糖冰粉的期待,一切炎热对生活在这儿的人而言,都变得不那么煎熬了。
模样朴素的红糖冰粉
光是望着那颤颤悠悠的晶莹胶体,浸在黑红糖汁里晃动着的诱人清凉,就足以把暑热击碎。
更别说那甜得清冽的美味入口即化,舌尖轻轻一抵,它便爆裂做水珠,在口中旋转跳跃,留下醉人的余香,萦绕在唇齿之间。
而一碗带着薄荷或牙膏味儿的红糖冰粉,则是老成都人味蕾里,最难复制的“儿时记忆“。
老成都人儿时记忆中的红糖冰粉,没有太多花招,就是浇上红糖,撒些芝麻。
土红糖醇厚的质感,和着冰粉醉人的凉意,也为成都的冰粉增添了浓稠的甜味儿。
那时的红糖冰粉,尚没有堆起火山尖的配料,全靠手搓冰粉的柔滑稀释土红糖的甜腻,朴素的甜软和入口即化的香滑俘获着老成都人的芳心,很多很多年。
冰粉孃孃在“天天向上”的舞台上介绍自家的冰粉。
在成都,和冰粉一起名声大噪的,当数建设路上摆摊的冰粉孃孃。她出口成章的叫卖,随口就来的英文,和美味的冰粉的一起,成为冰粉界的传奇。
冰粉的世界,自从有了糍粑,便迎来新的纪元。
糍粑和冰粉的结合,堪称绝妙。
一个黏软细腻,一个爽滑清凉,加上花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料,浓厚的糖汁一浇上去,透明的缝隙被缓缓填满,妖艳而华丽。
胖乎乎的糍粑冰粉从勺端一跃而下,融入红糖的世界
说起糍粑冰粉,名气最响的当属绵竹,虽然它成为网红是进军成都之后。
糍粑是红糖糍粑冰粉的精髓之一。
糍粑打得够不够精糯,身量算不算适中,都直接决定着这碗冰粉的成败。
糍粑冰粉的世界,从不寂寞,身侧有各色配料的陪伴
糍粑要糯,但不能过分粘黏,糍粑也要小,却最好保持方圆的形状,这样无论从哪个角度咬下去,都能恰到好处地和牙齿抵死缠绵。
和着阳光、树荫、微风和蝉鸣,一晃一晃,光亮盈盈的冰粉,不安分地躺在搪瓷碗里,在小塑料勺的搅弄下,晶莹的胶体和舌尖耳鬓厮磨,霸道回击那无法消散的暑气。
豪华冰粉的世界,必须有糍粑的一席之地。
乐山这地儿,大有佛像,小有冰粉,不可不谓“声名在外”。
配着醪糟、小汤圆、银耳的三鲜冰粉,色泽上不似红糖冰粉那般艳丽,配料是清一色的白,看着总觉寡淡。
三鲜冰粉。
但一口下去,浓郁的醪糟躺在银耳的凹陷处,中和了糖水的甜与小汤圆的Q弹,在口腔内壁欢腾飞舞,迷得人晕头转向。
真要说起乐山的三鲜冰粉,总也离不开“鼓楼街23号”这个前缀。
一家名为“赵记三鲜冰粉”的小店,因为“戏精”冰粉小哥,火了。
甩冰粉是小哥的拿手活儿。
他右手掌勺,朝桶中的冰粉砍下,趁着飞速舀起的冰粉被高高抛起,伸碗去接。
倘若接住了,小哥就在围观顾客的一片叫好声中抖着眉邪魅一笑,若不幸失误,大不了耸耸肩再来一次。
加了桂花和枸杞的三鲜冰粉。
因为爱耍帅的小哥和足够美味的冰粉,即便买冰粉的过程中总少不了被蚊子叮上几口,门口也从来不乏排队的人群。
江油武都丨思绪翻飞是红豆
玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知?
但凡有红豆参与的吃食,总带着点深情的哀愁。
红豆冰粉,带着感情的吃食。
面而糯的红豆带着自身特有的香气,与冰粉的清凉,红糖的醇厚融为一体,该是何等美味?
非要细说这武都红豆冰粉的话,红豆味香却不甜,冰粉爽口又不腻,由此将二者黏连在一起的红糖,便成了味觉体验的担当。
土豪版红豆冰粉里加了能加的一切
作为红豆冰粉的精髓,武都红糖带着好似未经人工调制的甜,自然而温厚,不会盖过红豆的香,也没有抢了冰粉的柔,温和地存在于二者之间,平衡着碗内的乾坤。
即便加入芝麻和果脯,红糖,红豆和冰粉,红糖也依然是武都红豆冰粉里当之无愧的主角。
在贵州,青岩古镇的井水,给了玫瑰冰粉清冽的底色。
玫瑰冰粉。
高贵冷艳的玫瑰,清甜软糯的冰粉,配上葵花仁、芝麻和果脯,浇上浓稠的糖汁,嫩滑冰爽,甘甜可口之余,唇齿间回荡着玫瑰悠长的清香,呼吸里都噙着玫瑰的浓烈香气。
手搓玫瑰冰粉,细密的气泡,寥寥几片花瓣。
很难想象,食用玫瑰冰粉的时候,会有人忍心狼吞虎咽。
这样唯美的搭配,当然是要小口品尝,细细回味,带着“心有猛虎,细嗅蔷薇”的温柔感受夏日的烦躁渐渐被花香抚平,冰粉的清凉又送来甘爽的慰藉的魔力。
玫瑰与冰粉在红糖怀中的结合。
山枇杷是活在老重庆人目中的独家回忆,而“天呐~好怀念啊“的呼声则是重庆人说起山枇杷冰粉的主旋律。
野生山枇杷。
山枇杷树长在陡峭的悬崖,果实熟透后会自行落地。
为了避免攀爬崖壁摘取山枇杷的危险,当地人一般都会捡食落下的熟果,回家砸碎了制作冰粉。一边揉搓砸碎的山枇杷,一边冲水,将果酱和水置于盆中沉淀。
砸碎后的野生山枇杷皮。
为了让口感更细腻,有经验的老重庆人会把沉淀物倒进纱布多过滤几次,以使静置后的冰粉像果冻一样Q弹,同时减少山枇杷自身的苦涩。
用山枇杷搓出来的冰粉是玫瑰色的纯天然美食,不需要石灰和牙膏的参与,便可自成“一冻儿“。
山枇杷冰粉。
玫瑰色的山枇杷冰粉,艳而不妖,和成都人记忆里冰粉籽搓出来的无味冰粉相比,带着果实自身特殊的淡淡香气。
至于配料的选取,则因人而异。大多数人青睐的,还是红糖、果脯和芝麻。
野冰粉用云贵高原野生冰粉的果子制成,色棕黄,柔软的质感配着花生仁、芝麻、黑糯米等调味,淋上醇香的蜂蜜,冰凉滑嫩,甜香四溢。
加了蜂蜜和黑糯米的野冰粉。
单是看到,便喉头一紧,萌生出“ 一饮而尽“的冲动。
野冰粉妙就妙在其制作原料的选取之上。
一碗纯净的野冰粉,加糖后色泽格外鲜艳
不添加任何着色剂的野冰粉,配着红糖和其他辅料,冰镇过后,一口下去,沁人心脾,似流淌在唇齿间的清泉,将暑热带来的烦闷消除殆尽,令周身爽快非常。
八月的尾巴上,意志什么的都是扯淡,冰粉才是对抗“秋老虎”邪恶爪牙的主力。
冰粉的魅力,是你无法逃离的,美丽可口的冰粉,味道清甜不腻,凉度适中不过,颜色艳丽不俗气,制作精良卫生,好吃之外,颜值巨高,即使为了这些美食,你也要来这些地方一次啊!
北京私汤温泉小院推荐 北京私汤温泉小院排行
北京郊区有几个非常值得推荐的私汤小院,快在这个冬季好好的享受一下难得的休闲时光吧!关于静之湖度假酒店、...时间:2024-11-03广州从化哪里温泉好又便宜 从化十大最好的温泉
广州从化是一处非常有名的泡温泉地点,在这里有着许多极为热门的温泉地点,非常推荐小伙伴们前去游玩哦!那么...时间:2024-11-032024天津泡温泉十大最好的地方
在天津有哪些泡温泉的好去处值得一去呢?接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧!大家可以趁着假期的时候前去游玩...时间:2024-11-03太白山哪里泡温泉最好
陕西太白山温泉推荐的好去处有太白山御龙湾温泉、太白山尚境温泉、太白山凤凰温泉、太白山农夫铺子温泉、太白...时间:2024-11-03天津赏银杏叶的好地方
终于到一年一度观赏银杏的最佳时间了,在天津有着许多适合小伙伴们赏银杏的好去处,大家可以趁着这个秋季前去...时间:2024-11-02鹿门山风景区攻略游记
鹿门山风景区位于湖北省襄阳市境内,是一处拥有非常唯美自然资源和风光的独特胜地,这里曾经留下了古人的墨宝和风采,你可以在这里感悟人生莫大的沉浸式体验,下面给大家分享详细的游玩攻略。孟浩然故居在襄阳城南襄水入汉处附近,襄水即孟浩然诗中多次提及的北涧,因孟浩然家...2023-11-28 09:16深海乌鱼子
产地:中国台湾高雄。 工艺:渔民获得乌鱼以后,即将雄乌鱼售到鱼市场,雌乌鱼则剖出鱼卵,与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密漂清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成品后乌...2023-12-25 04:00莫干山美食推荐+交通
莫干山一直都是备受大家喜欢的旅游地点,尤其是这里的民宿最是受大家的喜欢了,那么,这里也有着许多的美食大家不要忘记了,今天小编就来给大家推荐一下莫干山这里的美食吧!美食竹林鸡煲加笋干和土鸡一起文火慢炖,花上半天时间,才能出好汤。煲出的鸡汤清冽香醇,十分鲜美,...2023-11-28 01:53烫面饼子
所谓烫面,是与发面相比而言的,发面要经过发酵的过程,烫面是随时和面随时用。用发面做饼子,基本上是今天和面,第二天烙饼子;用烫面做饼子则来得快,用开水和面马上就可以烙饼子了。发面饼一般是家里人自己吃,一次烙得较多些;烫面饼大多是招待客人,一般是趁热一次性就...2024-01-24 13:00