佛山有哪些特色美食呢?大家都知道佛山是粤菜的发源地之一,佛山的特色美食也确实是众所周知,哪些去佛山旅游,应该尝尝哪些特色美食呢?下面是佛山特色美食。
1、佛山酝扎猪蹄
酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄,有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。
2、平洲福肉饼
佛山平洲福肉饼鲜为人知,但其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。平洲福肉饼捏在手里,软绵绵的;放到嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙;嚼之散发出淡淡的玫瑰花香,和着丝丝陈皮的特殊香气。
3、顺德鱼皮饺
鱼皮饺是佛山顺德著名的传统特色美食小吃,它驰名南粤,经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来,但形状和吃法略有不同。此鱼皮并非鱼外表的那一层皮,而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮,包上馅料就是鱼皮角了。
4、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统特色美食小吃之一,最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。其特点是松软、香甜,入口松化。
5、脆皮炸牛奶
炸鲜奶是佛山一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,口感层次丰富,充分保持了新鲜牛奶的营养成分。
6、煎堆
煎堆是年宵食品,始制于明代佛山顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表成辘满芝麻,下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香,长期风行粤港澳地区。
淄博适合情侣约会的地方有哪些景点推荐
淄博的烧烤是非常值得一去体验的,目前依旧有不少朋友前往淄博游玩,那么在淄博有没有什么比较适合情侣约会游...时间:2024-09-24威海赶海潮汐表2024年8月
威海是靠海的城市,这里有不少的海边景点,而也有不少可以赶海的地方,赶海最关心的就是潮汐时间了,那么威海...时间:2024-09-24大连七夕去哪里玩比较好
在大连有着许多适合七夕游玩的好去处,小伙伴们快带着爱的人一起前去游玩打卡哦!接下来就让我们一起来看看,...时间:2024-09-24成都看日落最佳地点
夏季是观赏日落的景色最好的时候,到了日落时候的气温也稍微会凉快一些,那么在成都有哪些看日落的好去处呢?...时间:2024-09-24阿西里西大草原二台坡门票多少钱一张
有不少朋友都比较关注阿西里西大草原二台坡的门票价格,这里的草原绵延数十里,坡缓草茂,野花遍地,这里有草...时间:2024-09-24大荔工艺花馍
花馍的制作原料以白面为主,另有豆子、枣、胡椒等辅料;制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等;制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。晋南花馍除了可食用外,还具有很强的观赏性,它是百姓寄托心愿的一种方式。 逢年过节,老人过寿,小孩满月、过岁,婚丧...2024-01-19 06:59龙头胖头鱼
龙头胖头鱼为地理标志保护产品。 龙头胖头鱼是黑龙江双鸭山宝清的特产。 龙头胖头鱼 黑龙江省宝清县龙头镇龙湖自然保护区(龙头桥水库)天然湖区,水域面积3200公顷 《宝清县人民政府关于申报龙头胖头鱼地理标志产品保护区域的请示》,宝政呈〔2014〕19号 黑龙江省地方标准:...2023-12-04 18:59卤水加积鸭
由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草一起炖...2024-01-13 01:01布依族五色花饭
布依族素爱洁净,又得罗平青山秀水之灵气,是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面,布依人十分讲究清洁和美味,他们做的五色花饭,就独具特色。 五色米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”,有的只染红、黄...2023-12-18 04:01