句容有什么特色美食

小伙伴们到句容游玩的时候，可一定不要错过了当地的特色美食哦！想要品尝美食的小伙伴们，可不要错过了茅山小白鱼、新坊老鹅、二圣湖砂锅鱼头等美食，更多推荐请看下文。

一、茅山小白鱼

食材选择：河鲜，饼贴;

口味特点：浸、炸、烧、焖、煎，诸般手艺;酸甜、苦、辣、咸，五味调和。农家特色、生态美食一菜两吃;

二、新坊老鹅

食材选择：农家老鹅;

口味特点：一道农村家常菜，香气扑鼻，汁水鲜香汤稠、皮酥、肉嫩、骨绵;

三、葛根美食

食材选择：当地野生的葛根

口味特点：以葛根为原材料制作出来的葛根饼、葛粉圆子、葛粉南瓜羹、葛粉狮子头、葛根大虾、葛根炯鱼头等特色农家菜;

四、二圣湖砂锅鱼头

食材选择：二圣湖的胖头鱼 (花鲢);

口味特点：这道砂锅鱼头汤鲜而不腥，肥而不腻汤色乳白如汁，香气怡人，鲜味十足;

五、卡得撒豆腐宴

食材选择：本地现磨豆腐;

口味特点：豆腐火锅、椒盐豆腐排.翠竹豆腐、剁椒金针豆腐等;

六、金蝉花炖老母鸡

食材选择：20枚左右新鲜的金蝉花，本地竹林散养老母鸡;

口味特点：滋味浓郁，鲜美甘淳;

七、三叉猪头肉

食材选择：赤山湖地产农家生猪

口味特点：肉质口感醇厚色泽酱红，肥而不腻，粘得有胶，烂得有汁，香得有味，有肥、糯、香、脆四大特点;

八、下蜀狮子头

食材选择：当地放养的黑猪;

口味特点：酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩，入口即化;

九、七白兔红烧肉

食材选择：当地草猪身上五花三层的五花肉

口味特点：红烧肉肥而不腻，甜而不黏，柴而不瘦，酥嫩红润;

十、天王白斩鸡

食材选择：新鲜的白条仔鸡

口味特点：色泽金黄，皮黄肉白，肉香鲜美，久吃不厌，保留了鸡肉的鲜、香、嫩，原汁原味。