潍坊有哪些特色美食

小伙伴们到潍坊旅游的时候，可一定不要错过了当地美食哦！在潍坊有着许多极为推荐的特色美食，接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧！详情介绍请看下文。

1、潍坊朝天锅

潍坊朝天锅制作技艺是省级非物质文化遗产，它可不是火锅，是因为煮锅无盖，才称为朝天锅。大锅烧着热汤，用一张厚薄均匀、韧性劲道的烙饼，洒上金黄酥脆的芝麻盐，卷着熟烂软糯的肉，让人魂牵梦萦。

2、潍坊肉火烧

肉火烧是潍坊的一张美食名片，城隍庙肉火烧制作技艺是市级非物质文化遗产，它个大皮薄馅足，用料考究、口味独特。刚出炉的火烧，烤得酥脆，咬到嘴里还能听到脆响，外酥里香，满嘴流油。

3、潍县辣皮

位列潍坊凉菜四大“当家花旦”的潍县辣皮，有着荤素搭配、酱香浓郁、酸辣适中的特点，是宴会中不能少的美味!

4、诸城熏烤鸡架

诸城烧肉制作工艺是市级非物质文化遗产，诸城熏烤鸡架选用新鲜鸡骨架为原材料，历经腌、煮、熏多道工序，鲜香的熏烤气息，清爽不油腻的色泽，让这种存附少量鸡肉的骨架成为一道经典美食。

5、临朐全羊汤

临朐全羊制作工艺是省级非物质文化遗产，羊汤就地取材，选用当地的黑山羊，俗称“黑麒麟”，喝起来鲜而不腻、香而不膻。

6、高密炉包

高密炉包制作技艺是市级非物质文化遗产，传统的馅料是韭菜、白菜和五花肉丁。把肉切成小丁，盐、酱油腌制，韭菜切碎，打一个鸡蛋，加调料搅拌均匀，将底部烤得金黄酥脆出“嘎渣儿”，入口又香又酥，回味无穷。

7、潍坊腌咸蟹子

潍坊咸蟹子最大限度保持了蟹的色香味形和营养成分，蟹膏肥满、膏似凝脂、肌肉紧密、洁白肥满，味道咸香别致，鲜美自然，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

8、老潍县萝卜丸

将萝卜擦成细丝，挤去水分后拌入淀粉、玉米面儿，加上葱姜末炸成金黄色，萝卜丸子外表黄中带绿，口感外焦里嫩，是一道地道的潍坊特色名菜。