去一个城市游玩没一定要做的一件事肯定就是品尝当地的美食了,在桐乡就有不少美食可以去尝尝,大家如果是比较感兴趣,可以随着小编一起去了解一下当地的美食。
如果你不吃桐乡煲,你就等于从来没有去过桐乡。这是当地人创造的美味佳肴。看上去像火锅,但过程比火锅复杂得多。它特别能考验火候和调味料。
桐乡有无数的煲店,各具特色。最底层通常是鸡爪、土豆和冬瓜,炖着吃,上面还有黑鱼、虾、牛蛙或螃蟹等食材。一煲只需100元左右,食材非常丰富。三四个人都能吃饱,而且性价比也很高。
老三毛煲店
三毛是典型的苍蝇馆。环境很普通,但已经开放了20多年了。三毛煲有传统风味。肉蟹、虾、豆腐和年糕放在一个大锅里。虽然它看起来有点像北方的大锅菜,但相对来说比较浓醇,有点辛辣。
著名的蟹肉煲很新鲜的。年糕和里面的鸡爪是灵魂。这汤很好吃。三毛的煲口味淡,适合那些不喜欢重口味的人。
地址:宏源路6号
丰生煲店
老桐乡人对丰生煲店应该不陌生,这也是当地第一批做煲的店。丰生的煲的味道鲜美,也为了胃口小的人,特别推出了一人锅和龙虾锅,夏天特别流行。
地址:宏源路2号
光头煲店
光头煲店最有名的是牛蛙煲。刚开始做餐馆时,他的家人靠炸牛蛙在桐乡站稳了脚跟。后来,他不断改进和发展了今天的牛蛙煲。他的牛蛙很嫩,吸收了汤汁让人垂涎欲滴。
地址:宏源路82号
利华煲
利华煲在桐乡有许多分店。如果你喜欢吃黑鱼,你可以试试他著名的番茄黑鱼煲。汤底用西红柿煮,味道很浓。这种鱼也经过精心加工。鱼片嫩滑,无腥味。
地址:复兴北路河滨小区6-8号
小毛丝粉煲
小毛丝粉煲虽然不同于桐乡煲,但也是一种煲。其实这就是我们常说的粉丝砂锅。小毛是当地的宵夜圣地,一年四季都很热闹。
地址:公园路3号
在很多桐乡人眼里,一碗小锅面就足以解决乡愁。周末开车去吃面条的人很多。
阿能面馆
最早的小锅面是阿能夫妻在路边摊上做的。渐渐地,他们变得越来越出名。能面也成了桐乡小锅面的代名词。阿能夫妻开了一家阿能面店。邵家桥的这家商店是一家老店,环境很好。
小锅面是桐乡当地特色的湿面条。面条必须煮熟,不能煮太久。因此,对火候的控制要求很高。推荐红汤的红烧鳝丝腰花面和白汤的黑鱼河虾白汤面。
招牌黑鱼河虾面,黑鱼现杀片了,配雪菜超新鲜。红烧鳝鱼丝腰花面。把鳝鱼丝用油炒一次。腰花片薄。用大火炒一下,然后和面条一起煮。汤很浓,还劲道,爱吃面条的朋友不要错过。
地址:梧桐街道庆丰小区邵家桥5号楼店2号(老店)
斌斌面馆
老板是阿能师傅的徒弟,但他的干面自成一派。如果你喜欢吃拌川你可以吃这家。黑鱼拌川是用咸菜和糖炒的。这里的泡菜是桐乡的特色菜。它们一点也不咸。它们主要用于保鲜,是黑鱼的完美选择。
番茄浓汁肉丝鸡蛋面的点单率也很高。看着照片,人们不禁流口水。需要说明的是,这个口味有点甜,不习惯的人要小心。
地址:兴安路197路
花式大面
花式大面以制作河鲜面而闻名,汤面也很独特。除了常见的黑鱼和河虾,捞汁鱿鱼面也很好吃,其他地方都吃不到。
地址:人民路332号
杭嘉湖咬强羊肉面
在桐乡,冬天如果没有一碗热羊肉面,那就不是冬天了。咬强家的羊肉,是当地人公认的美味佳肴。
杭嘉湖地区的食物是湖羊,味道很重,所以调味料很重要。咬强家羊肉中加入了红枣、黄酒、甘蔗和中药。用小火炖几个小时,直到酥烂可口。这样可以最大限度地保留羊肉的原味,消除腥味
地址:永兴路37幢2-9号
阿炎羊肉面
阿炎羊肉面也是当地著名品牌。与上述咬强相比,他的羊肉炖得更烂。面汤是煮羊肉的汤,有点甜,比较适合江浙人的口味。
地址:振华路88号
阿根面馆
阿根面馆的特色干汁青蟹面一百一碗,价格不便宜,但不影响其人气。刚出锅的细面包着酱汁。上面盖着的青蟹来自三门,现杀。这肉又饱又新鲜,散发出恰到好处的甜味。配上特制的青蟹汁,更令人难忘。
地址:龙翔街道秀溪路5-15-2
桐乡烧卖
烧麦是当地小吃之一。如果你问当地人,没有人不知道“桐乡烧麦”。皮肤晶莹剔透。它是用肉馅和嫩竹笋包起来的。汤很饱,一点也不油腻。
地址:钱家白场弄堂27号
杏林馆
杏林馆是一家快餐店。他家的粽子好。很多桐乡的朋友都说它比五芳斋好吃。如果你喜欢吃粽子,你可以买一些试试。
梅菜肉粽、蛋黄肉粽和栗子肉粽味道很好,它的粽子都很小,加上一点恰到好处的甜味,吃了一整块也不会有任何负担。
地址:鱼行街37号
甜麦塌饼
如果在清明节期间来到桐乡,还可以品尝到特制的麦塌饼。糯米粉豆馅是用糖水煎的。咬了一口,又焦又脆。里面香甜糯,带点青草香。很好吃。
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