攀登黄山四天游玩,住在山上真的是没吃上什么好吃的。到了有人,有店的地方,我一定要补偿回来。黄山及其周边的美食安排起。之前也都听说黄山的毛豆腐跟臭鳜鱼是一绝,有机会到黄山的话,也一定要好好的品尝一番。
曾经上过舌尖上的中国的徽菜,我都想要尝试一下,就点了臭鳜鱼、毛豆腐、还有一个杂粮汤。
虽然说还是舌尖上的中国推荐的,不过吃起来的味道,感觉臭鳜鱼的味道不是很正,毛豆腐软糯不太好吃,反而却是被小小的杂粮汤圈粉。
“披云百变徽宴”
这家算得上是黄山市区的百年老店啦!店里面最爱的自然是臭鳜鱼,味道是我吃过最好的,真的是太太好吃啦!
黄山屯溪老街的老街第一楼的臭鳜鱼做得也非常好。
鱼身刺大,鱼肉经过特殊发酵后的特殊味道让人对其的味道好奇不已,吃一口,嗯,入口绵滑。
老街上还有不少好味道。
汪一挑馄饨,他们家的鸡汤馄饨,味道是真的好。这家店老板的发家史也很有意思,最开始老板是挑着扁担走街串巷卖馄饨,在食客的心中慢慢的建立起了口碑,馄饨里撒了油条脆,算是他的特色吧。
就是这条街上的毛豆腐那是上过舌尖上的中国的。
它跟臭豆腐又有不同,它不臭,经过油煎后,外面的毛褪去了,加点店家秘制的辣酱,调味汁,吃一口,入口绵绵的,很容易就化了,跟湖南的脆皮臭豆腐完全不同!
老街上还有豆脑店,俏豆娘,来碗咸豆脑。豆脑里面加上酱汁,花生碎,虾皮,轻轻一拌,国人当得起吃货。
黄山特产竹笋,就是那种在春天晒干,干竹笋之后拿来炖汤,味道真的是超级好。餐厅里面用的也是那种大锅炖好一锅锅食材,点菜后他们再装一小份量热了后端上餐桌。这样出来的菜味道超级好。
黄山一绝,就是平时的野菜—蕨菜,跟腊肉和豆腐干一起很香
小炒藕尖,藕尖很嫩,但偏咸好下饭,藕尖真的不是什么地方都有的。
宏村买的黑莓,秤了10元,口感很像葡萄无籽,很甜。
宏村很多摆摊卖腊鸡、腊鸭、火腿,还有特产笋干、石耳之类的。
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