武汉美猴王生烫店在哪 好吃吗

武汉美猴王生烫店相信很多老武汉人和新武汉人都知道，这个店子不断的搬家，但是每天都有长长的队伍等待排队领取食物，武汉美猴王生烫店的品牌逐步响亮和完善，下面给大家分享武汉美猴王生烫店地理位置以及味道评价。

【武汉美猴王生烫店店名】

美猴王

【武汉美猴王生烫店地址】

1、京汉大道利济北路轻轨站下(一点点旁)

2、武汉国际会展中心东金字塔(蔡林记旁)

【武汉美猴王生烫店人均消费】

15元

每个人的记忆中总有一个无法割舍的老味道，即便是过了20年，吃起来还是和小时候一模一样。

那时候，武商路还叫滑坡路，我的母校还没有改名字，两边的居民楼都没拆，路面也不够宽广，小卖铺、炒菜馆子都不少。

一晃几十年过去了，这条路的样子已经大有不同。但总有一家店，能吃到小时候的味道。

武汉有名的粉面店很多，这里算是少数几家味道和名气相匹配的生烫馆子，深受周边上班族们的欢迎。

一到饭点就大排长龙。穿着考究的OL蹬着小细跟匆匆忙忙来打包一份牛肉腰子，吹惯空调风的商务人士吃得汗流浃背，不少人顶着大太阳从武胜路、航空路过来，就是为了一解馋虫。

哦，差点忘了跟你们说一声：美猴王，又搬家了!

老家在北方的老板和老板娘1993年到武汉，经过两年的学习摸索，夫妻二人开了这家名为美猴王的馆子，一做就是22年。

店铺营业时间从早上6点一直到晚上8点，解决了周边上班族们一日三餐的困扰，这也意味着巨大的工作量。

凌晨3点半，食材会直接送到店内，工人们开始了一天的准备工作：腌制材料、熬制汤头、掸面拌作料6点多人们陆陆续续赶来过早。

“吃莫斯?”

“要不要辣椒?”

“打不打包?”

虽然一来就要排队，但无论是食客还是店员，动作都很紧凑有序。

22年间武商路修了又修，美猴王搬家的次数高达七次。

一开始在世贸那边的汽配公司，中途几经辗转，到大家比较熟的武商路那家门店，再到小学厕所旁边的巷子，轻轨站楼下，国广负一楼...

现在老板将轻轨站下的店面整修升级，另外在武展金字塔下面开了一家分店，国广负一楼的已经关掉了，大家不要找错了位置。

听说美猴王搬家，周围小伙伴们第一句话是：又搬家了!第二句话是：搬哪里了?

不论搬到哪里，不论搬多少次，总浇不熄吃货们觅食的热情。

最早来此光顾的老武商的工人可能都已经退休了，滑坡路的小学生们都已经成家立业。

好在搬来搬去，总还是在老位子的范围中，绝不会找不到，想吃的时候能抽时间过来点碗生烫。

重口味是美猴王的关键词。汤碗上浮现的那层红，看着就有点心惊胆战;再铺上厚厚的一层香菜，还有肉眼可见的葱蒜，不少“小清新们”更是望而却步。

如果你还没尝试过这家生烫，千万不要被吓唬了。虽然重口了点，却是最适合武汉人的美味。

美猴王的味道难以复制，武汉再难找出第二家，最关键的就在于镇店之宝——醋汁。

不论是生烫粉面还是热干面，加了老板这勺独门秘方，立刻变得独一无二。

醋的味道酸中带甜，吃起来非常开胃。其中还加入了蒜和葱，能起到养胃的作用。

酷暑严寒里，吃着吃着就敞开了肚皮，越吃越舒服。很多食客都特别爱这个味道，一舀就是3勺。

除了秘制醋汁之外，保证食材的新鲜，也是吸引食客的重要原因。当天做的材料当天卖完，绝不过夜。毕竟生烫材料新不新鲜，一吃就知道。

最经典的牛肉加腰子，一直都是生烫中的主打招牌。

牛肉烫出来特别嫩，感觉白吃了几十年的牛肉了!腰子还是略带点腥味，但不会让人觉得反感。配上偏重味道的汤汁，吃起来觉得刚刚好。

烫食材和烫粉面的锅分开，粉在有卤料中的汤烫过之后十分入味，口感软硬适中。

也有人不太爱腰子的味道，老板新开发了不同的组合美味，供给客人选择。

我个人非常推荐财鱼片加牛百叶的组合，财鱼片真的超级超级嫩，入口即化，没什么刺吃起来也很方便。牛百叶有嚼劲，弹性十足。

“我们一开始是做炒菜、做包子的，慢慢做了武汉人惯吃的热干面啊，然后做卤牛肉粉，后来再做的生烫。”

提到几十年间的发展，老板娘很有感触，“现在竞争也很激烈，我们不进步早就被淘汰了。”

推陈出新的代价是舍弃了一些原有的东西。

“之前我们在武商路店面做的炸面窝，大家都挺喜欢的，不过煤气炉子还是有安全隐患，现在的店面里都不方便做，就没做了。”老板娘略显无奈。

“一个干子一块钱，一个鸡蛋两块钱。人家掏钱的时候总要想一想值不值得，所以我们不敢马虎，选材上更加严格，用料也更讲究。”20多年物价涨起来，粉面一开始卖8毛，再是1块，到后来的1块2、1块5、1块8...“这行不容易，中间的心酸只有自己知道。”

在店里的时候，看到不少桌子上除了生烫还有一份卤菜。

美猴王从去年开始做卤菜后就一发不可收拾，荤菜素食，样样都有。午饭晚餐过来，再不会觉得是简简单单的一碗生烫打饥荒，而是正正经经的享受一餐美味。

强烈推荐凤爪，软糯入味，我一个人吃了10个!反正吃起来也不撑肚子，于是就放飞自我了。

素食里还是推荐卤藕，怎么吃都不会出错。

卤菜不能加酸，但是美猴王的秘制醋汁就放置在一旁，爱吃酸的人可以舀上一两勺，很多人下班就打包几样带回家去打牙祭。

品种变得再多样，食物的味道和品质还是二十年如一日，这也是无法让人腻味的原因。