日本寿喜烧正确吃法

日本也是一个美食天堂，在这里有着非常多的美食美味哦!而且日本对食物的鲜美程度要求是非常高的，所以肉质可是非常的鲜嫩可口哟!寿喜烧最为日本十分受欢迎的一道美食，无论是本土人民或者是前去游玩的游客都不会忘记品尝，所以我们快来看看寿喜烧的正确打开食用方式吧!

寿喜烧是什么

寿喜烧是日本非常具有代表性的一类特色美食，如果用中国的角度来解说的话，应该时候日式的牛肉火锅。但是寿喜烧的有趣之处就在于这是一道“没有汤的火锅”。吃起啦味道浓郁，配上鲜嫩的牛肉真的是让大家大快朵颐哦~

寿喜烧的正确打开方式

寿喜锅

先要获得一份美味的寿喜烧，好的烹饪厨具可是少不了的。寿喜烧的专用烹饪厨具就是寿喜锅，寿喜锅的材料均为生铁材质，锅壁较厚，锅底扁平较浅，锅口却是比较大的，这样的设计是为了能够受热均匀，让这个锅底快速受热，收汁的时候也会比价快哦!

优质和牛肉

好的食材，能够让一份美味的寿喜烧率先成功一半。优质和牛是寿喜烧的主角，将牛肉进行薄切，一定要霜降较少、脂肪均匀的黑毛和牛，才能够做出一份美味的寿喜烧哦!

出汁

出汁是寿喜烧中不可或缺的，由鲣鱼花、昆布干、小鱼虾干共同熬制。鲜嫩美味吗，可以说是寿喜烧口味的灵魂所在了，寿喜烧好不好吃，可是要全部仰赖于这美味的汤汁了哦!

鸡蛋液

鸡蛋液是让牛肉更加鲜嫩的秘密武器，鲜嫩爽滑的蛋液使牛肉更加醇厚、有质感。据说，鸡蛋只要搅拌九又二分之一下，能最大地保持蛋清的黏稠口感，食用效果最佳。每一下都要搅拌的力度到位并且手法均匀哦~