成都这个地方有一种独特的美食,那就是兔头,感觉没什么肉的地方,硬是让成都人吃出了花样。成都人也非常爱这一口,吃上一口就完全忘不了。来成都必定要尝试一番。成都那家兔头味道最好呢。
对于爱吃的成都人,兔头简直是生活必备,麻辣五香加上脸呗儿肉,好吃到不要要的,成都这最好吃的兔头,作为吃货的你都来过没有?
这家的手撕兔想必很多人都晓得,可以抽真空,带上飞机也可以哈,这家的兔头味道很好,不是很辣,可以尝试一下。
重点还是手撕兔,兔腿肉多,吃起来带劲儿,特别是很饿的时候来一个腿腿,烤的又干又香的,光是闻到味道都要流口水!
地址:人民西路143号(天府广场)
特色:手撕烤兔、麻辣兔头
双流老妈兔头真的没话说,麻辣兔头吃起来绝对过瘾,天府君一般先吃舌头再吃脸呗儿肉,你们喃?
地址:青石桥北街3号
特色:麻辣兔头、五香兔头
这个简直是从小的记忆,小的时候还只有过年过节的时候才有的吃,现在高兴了马上飞奔过且,老板“来半斤兔丁”!
这家的兔丁切的很小,所以非常入味,还有他家的肺片,也是我们重口味的爱啊,说起准备下班切买点儿了。
地址:武侯祠大街180附4号(近通祠街)
特色:红油兔丁、兔头、夫妻肺片
玉林路除了小酒馆,就属这家手撕兔最多人光顾了,几乎每天都有好多人来排队买哦,烤的又干又香,简直不摆了!
还有他家的兔头,光是看到这些干海椒,就已经把持不住了哇,下班就买两个吃起走嘛。
地址:玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场)
特色:28-85香辣烤兔、兔腿
这家烤兔没得前面的开的久,但是好评如潮啊,可能有一半都是这个小清新的装修风格,还有他家特色烤兔!
这家烤兔还要帮你撕了,再拌点儿花生,还有他家的冷吃兔,也是不能错过的美味哦!
地址: 海椒市街60号附28号(四川师大附中初中部)
特色:冷吃兔、兔头、烤兔
双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌,分店也特别多,味道当然还是原店最好。
双流老妈兔头:虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌,实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店,地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,嘴辣心不辣。
尤兔头:尤兔头在都江堰人心目中的地位,犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。尤兔头分五香、麻辣两味,卤制的兔头上包裹花生碎,特别香又好吃。
兔头的资深爱好者一定记得这对“姐妹花”,两家的地址都一样。总体来说,两家都好吃,碰上哪家有货就买那家,不会错。
吃兔头需要一定的技术,手与牙齿与舌头的完美配合,做到滴水不漏,方显出啃兔头的水准。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆,那种安逸的感觉是无法用语词形容的。
听说以前吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味,至于这些工具,很久也没多少人知道和使用了。因为现在吃兔头方便,成都做兔脑壳的行业和啃兔脑壳的人群由此及彼经久不衰,甚为迅猛发达,又在和谐中进行,但在外地人看来,这样的场面不免惊讶。
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